Savez-vous pourquoi une bouteille de vin fait 75cl ? – Bernard Magrez

Nos vins

Grands Crus Classés

Château Pape Clément Cru Classé de Graves

Depuis ses premières vendanges en 1252, il a acquis, par son caractère unique au monde, une renommée internationale.

Château Pape Clément Cru Classé de Graves

Découvrir

Château La Tour Carnet Grand Cru Classé en 1855, Haut-Médoc

Issu d’un terroir exceptionnel datant du XIe siècle, ce Grand Cru est l’un des plus anciens de la région.

Château La Tour Carnet Grand Cru Classé en 1855, Haut-Médoc

Découvrir

Château Fombrauge Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Connu comme le plus grand domaine de Saint-Émilion, le Grand Cru Classé Fombrauge recèle, tel un trésor, six siècles d’histoire.

Château Fombrauge Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Découvrir

Clos Haut-Peyraguey Premier Grand Cru Classé de Sauternes en 1855

Né au plus haut point de la commune de Bommes dans le Sauternais, ce Grand Cru Classé est, depuis quatre siècles, le fruit d’un savoir-faire unique.

Clos Haut-Peyraguey Premier Grand Cru Classé de Sauternes en 1855

Découvrir

& Assimilés

Château Les Grands Chênes

Visiter et Déguster

Nos Domaines

Château Pape Clément Cru Classé de Graves

À travers ce Cru Classé, partez à la découverte
de sept siècles d’Histoire.

Château Pape Clément Cru Classé de Graves

Découvrir le château Découvrir nos offres

Château La Tour Carnet Grand Cru Classé en 1855, Haut-Médoc

Venez vivre l'histoire d'un des domaines viticoles les plus vieux du Bordelais.

Château La Tour Carnet Grand Cru Classé en 1855, Haut-Médoc

Découvrir nos offres Découvrir le château

Château Fombrauge Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Du XVIe siècle à aujourd’hui, replongez dans la magie de son Grand Cru exceptionnel.

Château Fombrauge Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Découvrir le château Découvrir nos offres

Privatiser

Nos espaces pour vos événements

Nos vins du Sud de le France et nos vignobles du Monde

Des vins d’une qualité exceptionnelle qui portent l’empreinte de la signature Bernard Magrez partout dans le monde, offrant la garantie d’émotions pures.

Découvrir

Découvrez toutes nos offres

Plongez au cœur des vignobles bordelais avec les visites et dégustations dans nos domaines.

Voir toutes les offres

Votre événement sur-mesure

Lancement de produits, conférence, soirée de gala, baptême, anniversaire... Organisez votre évènement dans l'un de nos lieux de prestiges : Châteaux ou encore Institut Culturel Bernard Magrez.

Nous contacter

Actualités
et évènements

De belles émotions vous attendent.

| laissez-vous guider
Retour au listing
Actualités vin

Savez-vous pourquoi une bouteille de vin fait 75cl ?

Vous avez certainement déjà remarqué qu’une bouteille de vin fait 75 cl et non 1 litre. Alors que l’unité de base pour la plupart des produits liquides est d’1 litre (eau, lait…), la bouteille de vin fait exception avec son format traditionnel de 75 centilitres. Son format, standardisé au XIXème siècle, a fait naître de nombreuses théories afin d’essayer d’expliquer cette mesure singulière. Et vous, savez-vous quelle en est la véritable raison ?

Des hypothèses fantaisistes

Il est vrai que depuis que le format standard d’une bouteille a été établi à 75 cl, de nombreuses explications plus ou moins fantaisistes sont apparues. En voici quelques-unes des plus originales. Les 75 cl correspondraient à :

• La capacité pulmonaire moyenne d’un souffleur de verre, autrement dit le volume d’air qu’il pourrait inhaler avant d’avoir le souffle coupé
• La consommation moyenne d’une personne au cours d’un repas, soit 6 verres en moyenne
• La façon idéale de conserver le vin en opposition aux bouteilles en plastique d’1 litre généralement bas de gamme. Pourtant, il est reconnu que les gros contenants permettent une meilleure conservation
• Un moyen de faciliter le transport

Bien évidemment, aussi recherchées et originales soient ces théories, aucune d’entre elles n’est fondée.

Une raison historique

En réalité, la raison de ce format de 75 cl est historique et plutôt surprenante. Alors que le vin est sans aucun doute le fleuron de notre chère France, paradoxalement, nous devons son volume singulier à nos voisins anglais.

En effet, cette mesure a été choisie au XIXe siècle par les vignerons bordelais et les négociants britanniques de Bordeaux alors que le Royaume-Uni était le principal importateur de vins français. A cette époque, si nous utilisions déjà le litre pour mesurer les quantités, les anglais utilisaient une toute autre unité de mesure : le gallon, aussi appelé le gallon impérial (1 gallon = 4,54609 litres).
Quant au transport du vin de Bordeaux, il s’effectuait dans des « tonneaux » ou « barriques » de 225 litres.
Cette conversion insatisfaisante causait beaucoup de problèmes aux marchands de vin.

Afin de faciliter les conversions lors du processus d’achat, il était nécessaire d’établir un contenu qui pouvait donner un compte rond du nombre de bouteilles.
Les négociants britanniques de Bordeaux ont donc trouvé un équilibre en unités de mesure qui permettait de diviser un tonneau de 225 litres (équivalent à 50 gallons) en 300 bouteilles de 75 cl.

Depuis, cette capacité a été établie en tant que norme européenne.

Pour aller encore un peu plus loin, si vous vous demandez pourquoi le vin est généralement vendu par caisse de 6 ou 12 bouteilles, c’est tout simplement parce qu’1 gallon équivaut à 6 bouteilles et que 2 gallons équivalent à 12 bouteilles.

C’est donc dans un souci pratique et dans l’idée d’éviter de nombreux casse-têtes que notre bouteille de vin traditionnelle fait 75 cl.

Quant au culot creux de la bouteille, loin d’être une simple coquetterie, il permet d’assurer la stabilité de la bouteille : un enfoncement creux, aussi appelé « piqûre » dans le monde du vin.

Partager

Articles qui pourraient vous intéresser

|
Actualités vin

Quoi faire à Saint-Emilion ?

Si Saint-Emilion est principalement célèbre pour ses grands vins, et cela à juste titre, son joli petit village médiéval n’est pas en reste. Situé à moins d’une heure de Bordeaux, la visite de Saint-Emilion sur une journée est l’escapade parfaite pour un dépaysement garanti.
Lire la suite
Actualités vin

Top 10 des choses à faire à Bordeaux

La ville de Bordeaux, longtemps surnommée la Belle endormie pour son calme et sa beauté, se réveille depuis plus d’une décennie pour révéler toute sa richesse.
Lire la suite
Actualités vin

Les Routes des Vins de Bordeaux

La réputation des vins de Bordeaux n’est plus à faire depuis bien longtemps déjà. Qui ne connaît pas la ville de Bordeaux simplement par la renommée de ses vins ?
Lire la suite