Bleu de Mer White

Bleu de Mer White

IGP Pays d'Oc

Ce Vin de Pays d’Oc est exclusivement issu de cépage de Sauvignon
Blanc et de Chardonnay. Ce vin exprime toute la finesse et l’élégance de son terroir. Il
vous donnera de belles émotions.

Features

  • Appellation : IGP Pays-d ‘Oc
  • Lieu : Languedoc
  • Encépagement : Sauvignon Blanc et Chardonnay
  • Rendements moyens : 60 hl/ha
  • Assemblage : 90% Sauvignon Blanc ; 10% Chardonnay

Tasting

Robe brillante, arômes intenses typiques du Sauvignon blanc, bouche fruitée, avec une agréable
vivacité.

Food & wine pairing

  • Apéritif,
  • Seafood
  • Grilled fish

L’élégance des vins du Sud de la France

Winegrowing singularities

Wine Singularities

Climate

  • Taille en cordon de Royat, palissage.
  • Viticulture raisonnée.
  • Vendanges mécaniques de nuit.
  • Pressurage sous protection de l’oxydation.
  • Débourbage statique.
  • Fermentation régulée à basse température.
  • Été : 
  • Les étés dans le Languedoc sont chauds et secs, avec des températures diurnes élevées souvent supérieures à 30°C.
  • La lumière du soleil abondante favorise la maturation optimale des raisins blancs, en développant des arômes et des sucres naturels.
  • Les nuits chaudes contribuent à maintenir une bonne acidité dans les raisins, ce qui est essentiel pour l’équilibre des vins blancs.
  • Automne : 
  • L’automne est une saison agréable avec des journées ensoleillées et des températures encore assez chaudes.
  • C’est la période de récolte pour de nombreux cépages blancs dans le Languedoc, y compris ceux utilisés pour le vin blanc Bleu de Mer.
  • Les nuits fraîches de l’automne aident à conserver l’acidité naturelle des raisins blancs, ce qui donne des vins équilibrés et rafraîchissants.
  • Hiver : 
  • Les hivers sont doux dans le Languedoc, avec des températures généralement modérées.
  • Les précipitations sont plus fréquentes pendant cette saison, ce qui est important pour reconstituer les réserves d’eau dans le sol après les étés secs.
  • Les vignobles peuvent entrer en dormance pendant cette période, se préparant pour la nouvelle saison de croissance.
  • Printemps : 
  • Le printemps est une période de renouveau dans les vignobles du Languedoc, avec des températures douces et des précipitations modérées.
  • La végétation reprend et les vignes commencent à bourgeonner en préparation de la nouvelle saison de croissance.
  • Les vendanges commencent souvent pour les cépages blancs plus précoces à la fin du printemps ou au début de l’été.

L’élégance des vins du Sud

Les vins Bleu de Mer, soigneusement élaboré dans les régions ensoleillées du Sud du Pays d’Oc et de Provence, incarnent la quintessence même de la vie méditerranéenne.

Inspiré par les eaux azurées de la mer scintillante et caressé par les chauds rayons du soleil du Sud, ce vin captivant évoque une douce brise marine à chaque gorgée. D’une teinte délicate rappelant le reflet dansant des vagues, ce rosé dévoile des arômes subtils qui évoquent des promenades le long de la côte.

Le vin Bleu de Mer est véritablement un hommage à l’alliance entre la terre, la mer et le soleil, capturant l’essence même de cette région baignée de lumière.

Our know-how

Expertise unique aimed at excellence

Our actions in favor of the environment

For a more sustainable future of wine, we preserve the terroirs of our Vineyards.

Nos recommandations

error: