Bordeaux 12 Red 2022

Bordeaux 12 Red

AOC Bordeaux

Comme une symphonie aux fameuses 12 notes musicales mises au point vers le XI° siècle par le moine
Guido d’Arezzo, le vin présente des saveurs aromatiques qui évoluent, tout comme la musique se déroule en
harmonie avec le temps. Les deux sont des expressions artistiques qui unissent les gens et créent des expériences mémorables.

Features

  • Appellation : AOC Bordeaux
  • Nature du sol : argilo-calcaire , exposition sur pentes rocheuses
  • Encépagement : 60% Merlot  40% Cabernet Sauvignon
  • Assemblage : 60% Merlot  40% Cabernet Sauvignon
  • Rendement annuel : 45 hl/ha

 

Tasting

  • Œil : couleur rubis soutenue
  • Nez : Notes de fruits rouges
  • Bouche : Bouche onctueuse, belle concentration, longue persistance aromatique

Food & wine pairing

  • Red meat
  • Grillades
  • Cheeses
  • Mushroom dishes

Conservation

5-10 years

Winegrowing singularities

Wine Singularities

Climate

  • Enherbement naturel un fond sur deux, le deuxième fond étant travaillé.
  • Epamprage mécanique, effeuillage des merlots.
  • Vinification et élevage selon des méthodes traditionnelles.
  • Macération pré-fermentaire de 4 jours à froid, fermentation à 26°C, remontages.
  • Elevage en cuve d’un an avant mise en bouteille.
  • Winters in Bordeaux are generally mild, with daytime temperatures averaging around 10°C (50°F). Night-time temperatures can sometimes drop below zero, but frosts are rare. This favors proper winter dormancy of the vines.
  • Spring was cool and often damp in Bordeaux. Temperatures begin to rise gradually from March onwards, favoring the budburst of the vines. Abundant rainfall in spring is essential for the initial growth of the vines.
  • Summers in Bordeaux are hot and sunny, with daytime temperatures averaging around 25-30°C (77-86°F) during the grape ripening period. However, the proximity of the Atlantic Ocean helps to moderate summer temperatures and avoid extreme heat. Hot days are often followed by cool nights, allowing the grapes to retain good acidity.
  • Autumns in Bordeaux are mild and often wet. This is harvest time, which generally begins in late September or early October for white grapes. Autumn rainfall can sometimes be abundant, which may require special attention to avoid fungal diseases.

Our know-how

Expertise unique aimed at excellence

Our actions in favor of the environment

For a more sustainable future of wine, we preserve the terroirs of our Vineyards.

Our best sellers

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