Château La Tour Carnet Blanc 2019

Château La Tour Carnet Blanc 2019

AOC Bordeaux Blanc

« Le Blanc 2019 s’ouvre sur des parfums envoûtants de chèvrefeuille, de pamplemousse rose et d’écorce de mandarine avec des notes de poussière de craie et de pain légèrement grillé. De corps moyen, le palais présente une ligne vive de fraîcheur qui traverse les couches d’agrumes intenses, pour finir agréablement crayeux. »

Lisa Perrotti-Brown

Features

  • Lieu : Saint-Christoly Médoc
  • Assemblage 2019 : 42% Sauvignon Blanc, 58% Sémillon
  • Age des vignes : 17 ans
  • Densité de plantation : 7 000 pieds /ha

Tasting

  • Couleur : Jaune pâle avec des reflets brillants.
  • Nez : Arômes intenses d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits exotiques (ananas, mangue), avec des notes florales délicates.
  • Bouche : Fraîche et vive, avec une belle acidité. On retrouve les arômes d’agrumes et de fruits tropicaux, complétés par des nuances de fleurs blanches.
  • Finale : Agréablement persistante, sur des notes d’agrumes et de minéralité.

Food & wine pairing

  • Poissons fumés
  • Seafood
  • Volailles.

Conservation

A consommer dans les 10 ans.

Product from a High Environmental Value farm

Ratings & Awards

  • 91/100

    James Suckling

91/100

James Suckling

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Winegrowing singularities

Wine Singularities

Climate

  • Age des vignes : 17 ans
  • Nature du sol : Socle d’argile fortement calcaire recouvert d’une épaisse couche de graves gunziennes.
  • Vineyard management :
    • Enherbement semé
    • Ebourgeonnage et échardage 2ème quinzaine de juin
    • Suppression des entrecoeurs à partir du1er juillet
    • Effeuillage à partir du 15 juillet
  • Pôle d’étude d’adaptation des cépages au réchauffement climatique.
  • Oenologues conseils : Michel Rolland
  • Vinification :
    • Premier tri à la vigne
    • Récolte intégrale en petites cagettes
    • Pressurage de la vendange entière avec un pressoir pneumatique pendant environ 2 heures
    • Débourbage à froid pendant 24 heures.
    • Fermentation alcoolique entre 15°C et 18°C pendant environ 15 jours
    • Elevage sur lies fines de 8 à 10 mois avec bâtonnages des lies 1 à 2 fois par semaine
    • Ce vin ne sera ni pompé, ni filtré jusqu’à sa mise en bouteille : l’ensemble des manipulations de vinification et d’élevage s’effectueront par gravité

Pour les vins blancs de la région Haut-Médoc, le millésime 2019 a été caractérisé par des conditions météorologiques favorables, offrant un potentiel exceptionnel pour la production de vins blancs de qualité. L’hiver a été relativement doux, favorisant un débourrement précoce des vignes blanches et une floraison homogène.

Au printemps, le temps chaud et sec a favorisé une croissance vigoureuse des vignes, avec une floraison précoce et prometteuse. Cependant, malgré ces conditions propices, la région a pu être confrontée à quelques épisodes de gel précoce, entraînant des dommages localisés dans certaines parcelles et impactant légèrement la quantité de récolte.

Pendant l’été, la région a bénéficié de journées ensoleillées et de températures modérées, créant des conditions optimales pour une maturation lente et complète des raisins blancs. Les nuits fraîches ont contribué à maintenir une acidité naturelle équilibrée dans les baies, ajoutant fraîcheur et vivacité aux vins blancs.

Dans l’ensemble, le millésime 2019 pour les vins blancs de Haut-Médoc se distingue par des vins d’une grande finesse et d’une belle expression aromatique. Malgré les défis météorologiques, les vignerons ont su démontrer leur savoir-faire et leur engagement envers la qualité, produisant des vins blancs élégants et équilibrés, reflétant le caractère unique du terroir de la région Haut-Médoc.

Our know-how

Expertise unique aimed at excellence

Our actions in favor of the environment

For a more sustainable future of wine, we preserve the terroirs of our Vineyards.

Our best sellers

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