Château Pape Clément White 2016

Appellation : Pessac Léognan

« De la crème au citron, du pamplemousse, de la vanille et des pommes vertes composent le bouquet. Corsé, doux et charnu, ce vin devrait bien se boire jeune. Le vin a été produit à partir d’un assemblage de 55% Sauvignon Blanc et 45% Sémillon. Aucun Sauvignon Gris n’a été utilisé dans l’assemblage cette année. Le vieillissement du vin se déroule dans une combinaison de foudres, de cuves en forme d’œuf en béton et de nouveaux fûts de chêne français pendant 16 mois. »

Jeff Leve

Features

  • Location: Pessac
  • Assemblage 2016 : 50% Sauvignon Blanc, 36 % Sémillon, 9% Sauvignon Gris, 5% Muscadelle
  • Age des vignes : 26 ans
  • Planting density: 7,700 plants per hectare

Tasting

« Couleur jaune vert. Nez intense, fin, fruité et vif. Notes de verveine et de menthe. Tendre à
l’attaque, suave au développement, particulièrement fruité, un brin mou, mais savoureux, le
vin s’achève sur une touche d’épices et de poivre. Bonne longueur. »

JM Quarin

Food & wine pairing

  • Seafood
  • Grilled fish
  • Roast poultry
  • Cheeses
  • Exotic dishes

Conservation

5-10 years

Product from a High Environmental Value farm

Ratings & Awards

  • 94/100

    James Suckling

  • 94/100

    Wine Doctor

  • 95/100

    Wine Enthusiast

94/100

James Suckling

« Un blanc sec très classique de Pessac-Léognan qui marie fraîcheur et puissance, les notes de citron, d’amande et d’herbes lui conférant beaucoup d’attrait. Ensuite, la puissance se révèle dans la finale pleine et souple. À boire maintenant ou à conserver. »

94/100

Wine Doctor

« Il y a 7,2 hectares de vignes, plantées avec 48,5% de Sémillon, 44,5% de Sauvignon Blanc, 5,5% de Sauvignon Gris et 1,5% de Muscadelle. Les vinifications ici sont bien plus expérimentales que vous ne pourriez le penser, oui avec des fûts de chêne neufs, mais aussi des œufs en ciment. Il y a une pureté aromatique et une vivacité fabuleuses au nez, très expressif, rempli de mangue, de mandarine, de goyave, de pêche blanche et d’une suggestion minérale de calcaire en poudre. La bouche est superbement texturée et fraîche avec tous les fruits exotiques transmis ici depuis le nez, avec une merveilleuse substance et fraîcheur. Un style très riche et texturé, plein de vigueur et d’énergie, avec une réelle profondeur texturée, poudreuse et minérale, un bel axe central d’acidité. Excellent. »

95/100

Wine Enthusiast

« C’est un vin magnifique, mûr avec des notes abondantes de pomme et de pêche riches qui sont équilibrées par une vive acidité citronnée. Il est exubérant, mettant son fruit sur un piédestal, et devrait bien vieillir. »

Winegrowing singularities

Wine Singularities

Climate

  • Encépagement : 48,5% Sauvignon Blanc, 38,5% Sémillon, 7,5% Sauvignon Gris, 5,5% Muscadelle
  • Age des vignes : 26 ans
  • Planting density: 7,700 plants per hectare
  • Soil type: Pyrenean clay gravel layer dating from the late Pliocene and early Quaternary periods
  • Vineyard management :
    • Micro plot management
    • Enherbement maitrisé, travail des cavaillons par labour à cheval et à boeufs
    • Sustainable integrated pest management
    • Echardage, effeuillage et vendange en verts.
    • Hand-harvested in 2 selections
    • Label Terra Vitis et HVE3 ( Haute Valeur Environnementale Niveau 3 )
  • Winemaking :
    • Remplissage du presssoir pneumatique entièrement manuel
    • Whole-berry pressing with very slow pressure build-up under inert atmosphere to protect aromas
    • Gravity-flowing juice from the press into barrels
    • Débourbage et vinification en barriques de chêne français
    • Elevage sur lies fines et bâtonnages
    • 15% of wine vinified in new-generation ovoid cement vats
    • Aged 14 months

Le millésime 2016 dans le prestigieux vignoble de Pessac-Léognan a été caractérisé par des conditions météorologiques exceptionnelles qui ont donné naissance à des vins blancs d’une qualité remarquable. Au printemps, les températures modérées et les précipitations équilibrées ont favorisé une floraison homogène et prometteuse des vignes blanches, assurant ainsi une nouaison réussie des grappes.

L’été qui a suivi a été marqué par des journées ensoleillées et des températures estivales, créant des conditions optimales pour une maturation lente et complète des raisins blancs. Les nuits fraîches ont maintenu une acidité naturelle vivifiante dans les baies, conférant fraîcheur et équilibre aux vins blancs. Malgré quelques variations météorologiques, la vigilance des vignerons et la maîtrise de l’irrigation ont permis de préserver la santé des vignes jusqu’à la récolte.

Dans l’ensemble, le millésime 2016 se distingue par une expression fruitée complexe et une structure élégante, offrant aux dégustateurs une expérience sensorielle riche et gratifiante. Ce millésime exceptionnel témoigne du potentiel remarquable du terroir de Pessac-Léognan pour produire des vins blancs d’une qualité exceptionnelle, consolidant ainsi sa réputation en tant que région viticole de premier plan.

Our know-how

Expertise unique aimed at excellence

Our actions in favor of the environment

For a more sustainable future of wine, we preserve the terroirs of our Vineyards.

More vintages

error: