Clos Bleu de Mer 2023

Clos Bleu de Mer

AOP Côtes de Provence

Le Clos Bleu de Mer, délicate parcelle dont les vignes sont méticuleusement cultivées, laisse en héritage à
seulement 5000 bouteilles un subtil assemblage de rareté et d’audace. Il représente un authentique trésor,
préservé avec soin des convoitises du monde.

Features

  • Appellation : AOP Côtes de Provence
  • Nature du sol : Argileux et éboulis calcaire
  • Encépagement : Grenache Cinsault
  • Assemblage : 75% Cinsault 25% Grenache
  • Rendement moyen : 25 hl/ha

Tasting

  • Œil : Robe rose pâle
  • Nez : Notes de cerise et de fraise
  • Bouche : Minéral, vif et aromatique

Food & wine pairing

  • Grilled fish
  • Seafood
  • Pâtes fraiches

Conservation

Not a wine for ageing

Winegrowing singularities

Wine Singularities

Climate

  • Sustainable viticulture
  • Soil preparation
  • Fermentation a basse température en petites
    cuves inox
  • Elevage sur lies fines pendant 2 mois
  • Les étés en Provence sont généralement chauds et ensoleillés, avec des températures diurnes élevées pouvant dépasser 30°C. Cette chaleur est bénéfique pour la maturation optimale des raisins, en particulier pour les cépages utilisés dans la production de vins rosés.
  • L’automne est une période agréable en Provence, avec des journées ensoleillées et des températures encore relativement chaudes. C’est la période de la récolte des raisins pour la vinification du vin rosé.
  • Les hivers en Provence sont doux avec des températures généralement supérieures à zéro. Les précipitations hivernales peuvent être modérées à abondantes, ce qui contribue à recharger les nappes phréatiques et à fournir de l’eau aux vignobles pour la saison de croissance suivante.
  • Le printemps est une période de renouveau en Provence, avec des températures douces et des journées ensoleillées. C’est la période où les vignes commencent à bourgeonner et à se préparer à la floraison.

L’élégance des vins du Sud

Les vins Bleu de Mer, soigneusement élaboré dans les régions ensoleillées du Sud du Pays d’Oc et de Provence, incarnent la quintessence même de la vie méditerranéenne.

Inspiré par les eaux azurées de la mer scintillante et caressé par les chauds rayons du soleil du Sud, ce vin captivant évoque une douce brise marine à chaque gorgée. D’une teinte délicate rappelant le reflet dansant des vagues, ce rosé dévoile des arômes subtils qui évoquent des promenades le long de la côte.

Le vin Bleu de Mer est véritablement un hommage à l’alliance entre la terre, la mer et le soleil, capturant l’essence même de cette région baignée de lumière.

Our know-how

Expertise unique aimed at excellence

Our actions in favor of the environment

For a more sustainable future of wine, we preserve the terroirs of our Vineyards.

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