L'Âme de Pape Clément White 2023

The Soul of Pape Clément Blanc

AOC Graves

Situé au cœur de l’appellation de Graves, sur la rive gauche de la Garonne, le terroir de l’Ame de Pape Clément présente des caractéristiques idéales pour la culture de la vigne. Son sol composé de graves profondes, reposant sur une couche argilo-calcaire, contribue à une remarquable maturation des raisins en restituant la nuit la chaleur emmagasinée durant la journée. Le vignoble bénéficie par ailleurs d’un microclimat protecteur créé par les cours d’eau environnants et d’une parfaite exposition des vignes.

Features

  • Appellation: AOC Graves
  • Nature du sol : Sols équilibrés melant l’argile et sa fraîcheur aux propriétés filtrantes des pierres calcaires
  • Encépagement : Sauv. Blanc Sémillon Sauv. Gris Muscadelle
  • Assemblage : 60% Sauv. Blanc  24% Sémillon 2% Muscadelle 14% Sauv. Gris
  • Rendement annuel : 18 hl/ha

 

Tasting

  • Œil : Jaune citron à reflets verts
  • Nez : Fruité avec de légères notes d’agrumes
  • Bouche : Belle rondeur avec des notes minérales qui apporte équilibre à ce vin

Food & wine pairing

  • Poisson
  • Viandes Blanches
  • Fromages persillés

Conservation

Not a wine for ageing

Product from a High Environmental Value farm

Ratings & Awards

  • 92/100

    James Suckling

92/100

James Suckling

« Un blanc frais, acidulé et fruité avec un corps moyen et beaucoup de tranches de pomme verte, d’ananas et de zeste de citron. Croustillant. Très buvable »

Winegrowing singularities

Wine Singularities

Climate

  • Mechanical leaf-thinning
  • Manual harvesting
  • Remplissage du pressoir pneumatique manuellement
  • Pressurage en grains entiers avec une montée en pression lente
  • Ecoulage des jus en cuve
  • Débourdages et vinifications en cuves inox et en barrique de chêne français
  • Elevage sur lies fines et batonages réguliers
  • Winters in Bordeaux are generally mild, with average temperatures around 5 to 10 degrees Celsius (41 to 50 degrees Fahrenheit). Minimum temperatures rarely fall below zero, which limits the risk of severe frost.
  • Spring in Bordeaux is cool and often rainy. Temperatures begin to rise gradually from March onwards, favoring the budburst of the vines.
  • Summers in Bordeaux are hot and sunny, with average daytime temperatures often reaching 25 to 30 degrees Celsius (77 to 86 degrees Fahrenheit). Sunny days and cool nights help maintain grape acidity, which is essential for wine quality.
  • Autumns are generally mild and moderate in Bordeaux. Temperatures begin to drop gradually from September onwards, with cool nights contributing to the slow, steady ripening of the grapes.

Our know-how

Expertise unique aimed at excellence

Our actions in favor of the environment

For a more sustainable future of wine, we preserve the terroirs of our Vineyards.

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