Bleu de Mer Rouge

IGP Pays d’Oc

Entre mer Méditerranée et montagne, les vins de cépages du Pays d’Oc rayonnent sur un
vaste territoire ensoleille. Comme un amphithéâtre ouvert sur la mer Méditerranée, son aire
géographique s’étend en arc de cercle le long des 200 kilomètres. L’étendue du vignoble Pays d’Oc
explique l’extraordinaire diversité de sols que l’on y rencontre : ils alternent terrains sablonneux
en bordure de mer, calcaires, schistes, argiles ou graves caillouteux sur les plaines et les coteaux.

Caractéristiques

Appellation : Languedoc AOP
Lieu : Languedoc
Encépagement : Cabernet sauvignon
Densité de plantation : 4 000 pieds par hectare
Nature du sol : argilo-calcaire
Rendements moyens : 80 hl par hectares.

Dégustation

Une robe rubis. Un nez expressif sur le fruit rouge. Et une bouche fruitée et souple.

Accords mets & vin

Viande rouge
Plats épicés
Fromage
Plats méditerranéens

Singularités Viticoles

Singularités Vinicoles

Climat

Taille guyot, palissage.

• Vendange mécanique,
• Thermovinification,
• Pressurage pneumatique,
• Fermentation en cuves inox avec maîtrise des températures,
• Elevage en cuves inox.

Les étés dans le Languedoc sont généralement chauds et secs, avec des températures élevées pendant les mois de juin, juillet et août. Les journées ensoleillées et les températures chaudes favorisent la maturation optimale des raisins.
L’automne est généralement une saison agréable avec des températures douces et des journées ensoleillées. C’est une période critique pour la vendange, car les raisins atteignent leur pleine maturité aromatique et tannique.
Les hivers dans le Languedoc sont doux par rapport à d’autres régions de la France. Les températures hivernales sont généralement modérées, avec peu de gel, ce qui est bénéfique pour la vigne qui entre en dormance.
Le printemps est une saison de croissance pour la vigne. Il est caractérisé par des températures douces et des précipitations modérées à abondantes. C’est une période cruciale pour le développement des bourgeons et des nouvelles feuilles.
Le climat méditerranéen du Languedoc est marqué par une influence maritime qui apporte de l’humidité et des vents modérés de la mer Méditerranée. Cela contribue à maintenir des étés secs et chauds ainsi qu’une saison de croissance relativement longue.

L’élégance des vins du Sud

Les vins Bleu de Mer, soigneusement élaboré dans les régions ensoleillées du Sud du Pays d’Oc et de Provence, incarnent la quintessence même de la vie méditerranéenne.

Inspiré par les eaux azurées de la mer scintillante et caressé par les chauds rayons du soleil du Sud, ce vin captivant évoque une douce brise marine à chaque gorgée. D’une teinte délicate rappelant le reflet dansant des vagues, ce rosé dévoile des arômes subtils qui évoquent des promenades le long de la côte.

Le vin Bleu de Mer est véritablement un hommage à l’alliance entre la terre, la mer et le soleil, capturant l’essence même de cette région baignée de lumière.