Bordeaux n°12 Blanc

AOC Bordeaux Blanc

Comme un artiste qui manie ses couleurs avec délicatesse pour créer l’harmonie, nos vignerons ont composé un vin d’une étonnante légèreté, où les notes fruitées se déploient avec fraîcheur et spontanéité.

Caractéristiques

Appellation : AOC Bordeaux blanc
Nature du sol : Argilo – calcaire
Encépagement : 70% Sauvignon Blanc 20% Muscadelle 10% Sémillon
Assemblage : 70% Sauvignon Blanc 20% Muscadelle 10% Sémillon
Rendement annuel : 35 hl/ha

Dégustation

Œil : Teinte jaune brillant aux nuances vertes
Nez : Nez puissant, typé sauvignon, avec des notes de fruits blancs
Bouche : Attaque vive, longue persistance, bel équilibre

Accords mets & vin

Poissons
Fruits de Mer
Fromages

Conservation

N’est pas un vin de garde

Singularités Viticoles

Singularités Vinicoles

Climat

Enherbement naturel un fond sur deux, le deuxième fond étant travaillé.
Epamprage mécanique, effeuillage raisonné.

Vinification et élevage selon des méthodes traditionnelles.
Après éraflage, le raisin est pressé puis refroidit à 5-8°C pendant 48 heures.
Après débourbage, la fermentation est réalisée à une température de 18/20 °.
Elevage court avant mise en bouteille.

Les hivers à Bordeaux sont généralement doux avec des températures moyennes diurnes autour de 10°C (50°F). Les températures nocturnes peuvent parfois descendre en dessous de zéro, mais les gelées sont rares. Cela favorise une dormance hivernale adéquate des vignes.
Le printemps est frais et souvent humide à Bordeaux. Les températures commencent à augmenter progressivement à partir de mars, favorisant le débourrement des vignes. Les précipitations abondantes au printemps sont essentielles pour la croissance initiale des vignes.
Les étés à Bordeaux sont chauds et ensoleillés, avec des températures diurnes moyennes autour de 25-30°C (77-86°F) pendant la période de maturation des raisins. Cependant, la proximité de l’océan Atlantique aide à modérer les températures estivales et à éviter les chaleurs extrêmes. Les journées chaudes sont souvent suivies de nuits fraîches, ce qui permet aux raisins de conserver une bonne acidité.
Les automnes à Bordeaux sont doux et souvent humides. C’est la période de la récolte, qui commence généralement fin septembre ou début octobre pour les raisins blancs. Les précipitations automnales peuvent parfois être abondantes, ce qui peut nécessiter une attention particulière pour éviter les maladies fongiques.

Un nouveau style de Bordeaux

Au coeur de Bordeaux, deux univers se rencontrent : l’art du vin et l’énergie du street art. De New York à Bordeaux, l’art urbain fait vibrer les villes, tout comme Bordeaux n°12 réinvente les codes du vin pour une créer un nouveau style de Bordeaux.

À l’image des artistes qui transforment les murs du monde en espaces de création, nos vignerons donnent vie à une cuvée unique. Les douze couleurs du cercle chromatique inspirent ce vin d’exception, symbole d’une créativité sans frontières, comme ces fresques murales qui connectent les grandes métropoles culturelles.

Bernard Magrez incarne cette vision moderne. Créateur de grands vins et passionné d’art urbain, il a créé un lieu unique où ces deux mondes se rencontrent. Depuis 2011, son Institut Culturel accueille les talents du street art local et international.

Dans chaque bouteille de Bordeaux n°12 se dévoile l’expression d’un terroir double : celui des sols argilo-calcaires qui nourrissent nos vignes, et celui des rues vibrantes où l’art urbain prend racine.

Bordeaux n°12 représente la rencontre réussie de deux mondes qui partagent le même esprit d’ouverture : créer une émotion authentique, accessible à tous. Une création qui, comme le meilleur du street art, s’exprime librement de manière universelle.