Château Bernard Magrez

Saint-Estèphe

Acquise en 2016, cette propriété est située au coeur de l’appellation Saint-Estèphe. Du haut de ses 29
mètres, son terroir unique domine les vignobles de l’appellation. Un excellent drainage naturel, un climat
régulé de par la proximité de l’estuaire de la Gironde et de l’océan Atlantique, et la diversité remarquable de
ses sols, caractérisent ce vignoble.

Caractéristiques

Appellation : AOP Saint-Estèphe
Nature du sol : Graveleuse et argilo-calcaire
Encépagement : Merlot, Cabernet Sauvignon
Assemblage : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Rendement annuel : 40 hl/ha

Dégustation

Œil : Couleur rouge sombre
Nez : Arômes de fruits rouges et noirs
Bouche : Rond, concentré, élégant

Accords mets & vin

Viandes rouges
Plats en sauce

Conservation

5-10 ans

Singularités Viticoles

Singularités Vinicoles

Climat

Taille bordelaise
Travail du sol
Lutte phytosanitaire raisonnée
Vendange manuelle en cagettes

En cuves inox de 25hl thermorégulées
Durée de macération 30 jours
Elevage de 15 mois

Les hivers à Saint-Estèphe sont généralement doux avec des températures moyennes autour de 7 à 10 degrés Celsius. Les précipitations sont fréquentes et contribuent à maintenir une humidité relative élevée.
Le printemps est une période de croissance pour la vigne. Les températures commencent à augmenter progressivement, avec des maximales atteignant généralement 15 à 20 degrés Celsius à la fin du printemps. Les pluies sont fréquentes mais diminuent à mesure que la saison avance.
Les étés à Saint-Estèphe sont chauds, avec des températures maximales régulièrement supérieures à 25 degrés Celsius. Cependant, la proximité de l’océan Atlantique aide à modérer les températures et à éviter les extrêmes de chaleur. Les journées ensoleillées sont fréquentes, favorisant une maturation optimale des raisins.
L’automne est une période cruciale pour la viticulture, car c’est le moment de la récolte. Les températures restent douces, avec des maximales autour de 15 à 20 degrés Celsius. Les nuits fraîches aident à maintenir l’acidité des raisins, favorisant une maturation lente et équilibrée.