Château Les Songes

AOP Bordeaux

Situé sur la commune de Pompignac, le domaine bénéficie d’un beau terroir argilo-calcaire ou
s’épanouit le cépage roi de la rive droite : le Merlot. Ce vin souple, fruité et riche représente tout l’esprit de
la région, vivante et dynamique.

Caractéristiques

Appellation : AOP Bordeaux
Nature du sol : Argilo – calcaire
Encépagement : Merlot, Cab. Sauv., Cab. Franc
Assemblage : 76% Merlot 18% Cab. Sauv. 5% Cab. Franc 1% Malbec
Rendement annuel : 47 hl/ha

Dégustation

Œil : Couleur pourpre et profonde
Nez : Notes de fruits rouges
Bouche : Charnu, souplesse des tanins

Accords mets & vin

Repas champêtre
Belle grillade

Singularités Viticoles

Singularités Vinicoles

Climat

Viticulture raisonnée
Enherbement naturel inter-rangs
Opérations en verts
Vendanges mécaniques

Extraction par remontages quotidiens avec ou sans aération, en cuves inox
Durée de cuvaison déterminée à la dégustation

Les hivers à Bordeaux sont généralement doux avec des températures moyennes diurnes autour de 10°C (50°F). Les températures nocturnes peuvent parfois descendre en dessous de zéro, mais les gelées sont rares. Cela favorise une dormance hivernale adéquate des vignes.
Le printemps est frais et souvent humide à Bordeaux. Les températures commencent à augmenter progressivement à partir de mars, favorisant le débourrement des vignes. Les précipitations abondantes au printemps sont essentielles pour la croissance initiale des vignes.
Les étés à Bordeaux sont chauds et ensoleillés, avec des températures diurnes moyennes autour de 25-30°C (77-86°F) pendant la période de maturation des raisins. Cependant, la proximité de l’océan Atlantique aide à modérer les températures estivales et à éviter les chaleurs extrêmes. Les journées chaudes sont souvent suivies de nuits fraîches, ce qui permet aux raisins de conserver une bonne acidité.
Les automnes à Bordeaux sont doux et souvent humides. C’est la période de la récolte, qui commence généralement fin septembre ou début octobre pour les raisins blancs. Les précipitations automnales peuvent parfois être abondantes, ce qui peut nécessiter une attention particulière pour éviter les maladies fongiques.