Château Pape Clément Rouge 2015
Grand Cru Classé de Graves
Le Château Pape Clément est l’un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Son vignoble a été implanté au XIIIe siècle par Bertrand de Goth, cadet d’une noble famille de la région de Bordeaux. Archevêque à Bordeaux, Bertrand de Goth est devenu Pape en 1305, sous le nom de Clément V. Le Château en tire son nom. Le vignoble a ensuite appartenu à l’Archevêché de Bordeaux jusqu’à la Révolution Française. Ce domaine peut s’enorgueillir d’avoir produit du vin sur les mêmes terres pendant 7 siècles.
Caractéristiques
- Assemblage : 53% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 0,5% Petit Verdot, 0,5% Cabernet Franc
- Alcool : 14,5°
Dégustation
Revêtu d’une élégante robe rouge rubis ornée de reflets carmin, ce vin offre un bouquet aussi complexe que somptueux. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent harmonieusement aux nuances minérales et boisées, créant une fusion parfaite. En bouche, il se révèle généreux, dense et parfaitement équilibré, conservant toute la séduction aromatique du nez, soutenu par des tanins puissants mais doux, dépourvus de toute agressivité.
Notre Conseil : Servir entre 16 et 18 degrés
Accords mets & vin
Dégustez ce vin accompagné d’une viande rouge en sauce, d’une viande blanche grillée, d’un poisson en sauce ou encore d’une charcuterie.
Conservation
Une excellente référence à conserver en cave pour les prochaines années. Vous pouvez également le consommer dans sa jeunesse.
Notes & Récompenses
- 99/100
James Suckling
- 97/100
Jeb Dunnuck
- 96/100
Wine Advocate
Singularités Viticoles
Singularités Vinicoles
Climat
- Nature du sol : Nappe de graves argileuses
pyrénéennes datant de la fin du pliocène et
du quaternaire ancien - Rendements moyens : 40 hl par
hectare
- Enherbement maitrisé, travail des cavaillons
par labours à cheval et à bœuf - Ebourgeonnages, échardages et
vendanges en vert - Vendanges manuelles en petites cagette
Le millésime 2015 dans le vignoble de Pessac-Léognan a été marqué par des conditions météorologiques favorables. Au printemps, les précipitations ont été modérées, permettant une bonne floraison et une nouaison optimale des raisins. L’été a été chaud et sec, avec des températures élevées favorisant une maturation progressive et uniforme des raisins. Les nuits fraîches ont préservé l’acidité naturelle des baies. La pluviométrie a été légère, ce qui a permis de limiter les risques de maladies. Globalement, ces conditions météorologiques ont contribué à la production de vins de qualité avec une belle concentration de fruits et une structure équilibrée.
Le Château Pape Clément, Grand Cru Classé de Graves
Le Château Pape Clément est un domaine viticole prestigieux situé à Pessac, en Gironde. Il est classé Grand Cru dans l’appellation Pessac-Léognan, au cœur de l’agglomération de Bordeaux.
Le domaine doit son nom au pape Clément V, né Bertrand de Goth, qui fut propriétaire du domaine au XIVe siècle. En 1305, Bertrand de Got fut élu pape et prit le nom de Clément V. Il fit construire sur le domaine une résidence qui fut édifiée au pied de la motte. De 1305 à 1309, le Pape continua de gérer son vignoble avec grand soin.
Le Château Pape Clément est entouré de 60 hectares de vignobles. Une partie du château a été construite au XVIe siècle. Le domaine offre une expérience unique aux visiteurs, avec des dégustations de vins et des dîners gastronomiques sur réservation.
Bernard Magrez, propriétaire actuel, a acquis le Château Pape Clément dans les années 1980. C’était son premier vignoble et le début d’une histoire passionnée entre l’homme et le vin. Aujourd’hui, Bernard Magrez est le seul propriétaire de 4 Grands Crus Classés de Bordeaux.
Le Château Pape Clément est plus qu’un domaine viticole, c’est un lieu chargé d’histoire et de passion pour le vin. Chaque bouteille produite est le fruit d’un savoir-faire séculaire et d’une quête constante d’excellence.
Notre Savoir-Faire
Un savoir-faire unique tourné vers l’excellence
Nos actions en faveur de l'environnement
Pour un avenir plus durable du vin, nous préservons les terroirs de nos vignobles.
