Clos Bleu de Mer

AOP Côtes de Provence

Le Clos Bleu de Mer, délicate parcelle dont les vignes sont méticuleusement cultivées, laisse en héritage à
seulement 5000 bouteilles un subtil assemblage de rareté et d’audace. Il représente un authentique trésor,
préservé avec soin des convoitises du monde.

Caractéristiques

Appellation : AOP Côtes de Provence
Nature du sol : Argileux et éboulis calcaire
Encépagement : Grenache Cinsault
Assemblage : 75% Cinsault 25% Grenache
Rendement moyen : 25 hl/ha

Dégustation

Œil : Robe rose pâle
Nez : Notes de cerise et de fraise
Bouche : Minéral, vif et aromatique

Accords mets & vin

Poissons grillés
Fruits de mer
Pâtes fraiches

Conservation

N’est pas un vin de garde

Singularités Viticoles

Singularités Vinicoles

Climat

Viticulture raisonnée
Travail des sols

Fermentation a basse température en petites
cuves inox
Elevage sur lies fines pendant 2 mois

Les étés en Provence sont généralement chauds et ensoleillés, avec des températures diurnes élevées pouvant dépasser 30°C. Cette chaleur est bénéfique pour la maturation optimale des raisins, en particulier pour les cépages utilisés dans la production de vins rosés.
L’automne est une période agréable en Provence, avec des journées ensoleillées et des températures encore relativement chaudes. C’est la période de la récolte des raisins pour la vinification du vin rosé.
Les hivers en Provence sont doux avec des températures généralement supérieures à zéro. Les précipitations hivernales peuvent être modérées à abondantes, ce qui contribue à recharger les nappes phréatiques et à fournir de l’eau aux vignobles pour la saison de croissance suivante.
Le printemps est une période de renouveau en Provence, avec des températures douces et des journées ensoleillées. C’est la période où les vignes commencent à bourgeonner et à se préparer à la floraison.

L’élégance des vins du Sud

Les vins Bleu de Mer, soigneusement élaboré dans les régions ensoleillées du Sud du Pays d’Oc et de Provence, incarnent la quintessence même de la vie méditerranéenne.

Inspiré par les eaux azurées de la mer scintillante et caressé par les chauds rayons du soleil du Sud, ce vin captivant évoque une douce brise marine à chaque gorgée. D’une teinte délicate rappelant le reflet dansant des vagues, ce rosé dévoile des arômes subtils qui évoquent des promenades le long de la côte.

Le vin Bleu de Mer est véritablement un hommage à l’alliance entre la terre, la mer et le soleil, capturant l’essence même de cette région baignée de lumière.