Clos Muraires

AOP Côtes de Provence

Situé au cœur de l’arrière-pays varois, à mi-chemin entre Nice et Aix-en-Provence, le vignoble des
Muraires bénéficie d’un incroyable potentiel, au pied du célèbre massif des Maures. C’est de ce nouveau
joyau que propose aujourd’hui Bernard Magrez aux nombreux amateurs de vins rosés de Provence.

Caractéristiques

Appellation : AOP Côtes de Provence
Nature du sol : Argileux et éboulis calcaire
Encépagement : Grenache Rolle Syrah
Assemblage : 65% Grenache 20% Syrah 15% Rolle
Rendement moyen : 25 hl/ha

Dégustation

Œil : Robe rose pâle
Nez : Floral, fruité avec des arômes de fruits rouges et d’agrumes
Bouche : Onctueux, longueur en bouche

Accords mets & vin

Poissons grillés
Fruits de mer
Pâtes fraiches

Conservation

N’est pas un vin de garde

Singularités Viticoles

Singularités Vinicoles

Climat

Cordon en Royat double
Palissage
Culture raisonnée

Fermentation à basse température (17°C) dans des barriques rouges d’un vin du Château Pape Clément
Elevage sur lie avec bâtonnage de deux mois dans ces mêmes barriques.

Les étés en Provence sont généralement chauds et ensoleillés, avec des températures diurnes élevées pouvant dépasser 30°C. Cette chaleur est bénéfique pour la maturation optimale des raisins, en particulier pour les cépages utilisés dans la production de vins rosés.
L’automne est une période agréable en Provence, avec des journées ensoleillées et des températures encore relativement chaudes. C’est la période de la récolte des raisins pour la vinification du vin rosé.
Les hivers en Provence sont doux avec des températures généralement supérieures à zéro. Les précipitations hivernales peuvent être modérées à abondantes, ce qui contribue à recharger les nappes phréatiques et à fournir de l’eau aux vignobles pour la saison de croissance suivante.
Le printemps est une période de renouveau en Provence, avec des températures douces et des journées ensoleillées. C’est la période où les vignes commencent à bourgeonner et à se préparer à la floraison.