Le Prélat Rouge

AOP Côtes du Rhône Villages Laudun

Les vignes de l’appellation Côtes du Rhône Villages Laudun s’épanouissent sur de belles pentes pierreuses ou graveleuses, avec un climat méditerranéen et soumis aux vents du Mistral.

Caractéristiques

Appellation : AOP Côtes du Rhône Villages Laudun
Nature du sol :Terroir de galets roulés en pieds de coteaux, près de la colline du Camp de César. Sols pauvres et argilo-calcaires
Encépagement : Syrah Grenache
Assemblage : 50% Syrah 50% Grenache
Rendement moyen : 40 hl/ha

Dégustation

Œil : Rouge grenat sombre
Nez : Epices
Bouche : Fruits noirs confits, épices et réglisse

Accords mets & vin

Viandes rouges
Fromages

Conservation

5 ans

Singularités Viticoles

Singularités Vinicoles

Climat

Travail mécanique des sols
Lutte raisonnée du vignoble

Vendanges à maturité optimale
Fermentation alcoolique à 26°C
Cuvaison de 3 semaines

Les hivers en Côte du Rhône sont généralement doux avec des températures diurnes qui restent souvent agréables, généralement autour de 10 à 15 degrés Celsius. Les nuits peuvent être fraîches, mais les températures restent rarement en dessous de zéro de manière prolongée. Les précipitations sont fréquentes, contribuant à une recharge des nappes phréatiques après les mois d’été secs.
Le printemps est une période cruciale pour la croissance des vignes. Les températures commencent à augmenter progressivement, favorisant la reprise de la végétation et la floraison des vignes. Les jours sont plus longs et les précipitations diminuent progressivement, ce qui permet aux vignes de bénéficier de bonnes conditions de croissance.
L’été en Côte du Rhône est chaud et sec. Les températures diurnes peuvent atteindre et dépasser régulièrement 30 degrés Celsius. Cette chaleur est bénéfique pour la maturation des raisins, favorisant le développement des arômes et des sucres dans les baies. Les journées ensoleillées sont abondantes, mais les nuits restent relativement fraîches, ce qui aide à préserver l’acidité des raisins, un élément clé pour l’équilibre des vins rouges.
L’automne marque la période de récolte en Côte du Rhône. Les journées restent souvent chaudes et ensoleillées en septembre, offrant des conditions optimales pour la maturation finale des raisins. Les vendanges ont lieu généralement en septembre et octobre, profitant des températures encore agréables et des nuits fraîches. Les précipitations peuvent augmenter légèrement vers la fin de l’automne, mais elles n’affectent généralement pas la qualité des vendanges.