L'élégance des Grands Chênes 2019

L’élégance des Grands Chênes

AOC Médoc

C’est à Saint-Christoly Médoc, bourgade jadis réputée pour son port où résonnent encore les sons des
barriques roulées sur les quais, que se situent les vignes du Château Les Grands Chênes. Idéalement planté
sur une belle croupe de graves garonnaises, il tire le meilleur parti de ce terroir de très grande qualité.
Château Les Grands Chênes est un grand vin d’initiés, privilège des amateurs de grandes découvertes.

Caractéristiques

  • Appellation : AOC Médoc
  • Nature du sol : Grave garonnaise
  • Encépagement : Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Assemblage : 60% Merlot, 40 Cabernet Sauvignon
  • Rendement annuel : 46 hl/ha

 

Dégustation

  • Œil : Couleur rubis
  • Nez : Arômes de fruits rouges et noirs
  • Bouche : Rond, équilibré, complexe

Accords mets & vin

  • Viandes rouges
  • Plats en sauce

Conservation

5-10 ans

Singularités Viticoles
Singularités Vinicoles
Climat
  • Taille bordelaise
  • Lutte phytosanitaire raisonnée
  • Travail du sol en inter-rang et sous le rang
  • Vendanges mécaniques
  • Durée de macération moyenne de 28 à 30 jours
  • Elevage de 12 mois
  • Les hivers dans le Médoc sont généralement doux, avec des températures qui restent au-dessus de zéro. Les précipitations sont fréquentes, contribuant à l’humidité du sol nécessaire pour la croissance des vignes.
  • Le printemps apporte des températures douces, mais parfois fraîches, avec des pluies régulières. C’est une période cruciale pour la croissance des vignes, car elles commencent à bourgeonner et à fleurir.
  • Les étés dans le Médoc sont généralement chauds et ensoleillés, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les températures diurnes peuvent atteindre des niveaux agréables pour la croissance des raisins, tandis que les nuits restent fraîches, ce qui aide à préserver l’acidité des raisins.
  • L’automne est une période critique pour la vendange dans le Médoc. Les journées sont encore assez chaudes pour permettre une maturation finale des raisins, tandis que les nuits fraîches contribuent à préserver l’équilibre entre le sucre et l’acidité dans les raisins.

Notre Savoir-Faire

Un savoir-faire unique tourné vers l’excellence

Nos actions en faveur de l'environnement

Pour un avenir plus durable du vin, nous préservons les terroirs de nos vignobles.

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