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Cahors
Cahors
Cahors : Le black wine
L’AOC Cahors est située dans le département du Lot et s’étend sur 4000 hectares de vignes entre Cahors et Soturac.
Surnommé le «Black wine», le Cahors est un vin rouge à la réputation mondiale, à la robe si sombre qu’elle parait noire. Les vignes sont principalement implantées sur des surfaces planes du haut des plateaux calcaires qui bordent la vallée méandreuse du Lot (sur ses deux rives). Les vignobles débordent aussi sur les flancs abrupts et mieux exposés de la vallée, formés par les anciennes terrasses alluviales de la rivière composées diversement de galets, de quartz, graviers et sables. Le climat cadurcien est issu d’un mélange océanique et méditerranéen. Les précipitations sont bien réparties tout le long de l’année et les températures sont douces. Mais le terroir bénéficie d’un ensoleillement régulier et remarquable lors d’étés chauds très favorables à la maturité du raisin et à la puissance développée par les Cahors.
Surnommé le «Black wine», le Cahors est un vin rouge à la réputation mondiale, à la robe si sombre qu’elle parait noire. Les vignes sont principalement implantées sur des surfaces planes du haut des plateaux calcaires qui bordent la vallée méandreuse du Lot (sur ses deux rives). Les vignobles débordent aussi sur les flancs abrupts et mieux exposés de la vallée, formés par les anciennes terrasses alluviales de la rivière composées diversement de galets, de quartz, graviers et sables. Le climat cadurcien est issu d’un mélange océanique et méditerranéen. Les précipitations sont bien réparties tout le long de l’année et les températures sont douces. Mais le terroir bénéficie d’un ensoleillement régulier et remarquable lors d’étés chauds très favorables à la maturité du raisin et à la puissance développée par les Cahors.
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Cahors
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Première
Cahors
Rouge- • Commentaire de dégustation :Avec une robe très sombre, presque noire, ce vin révèle des arômes fruités et épicés avec des tannins très structurés.
- • Assemblage :100% Malbec
- • Suggestion accord met et vin :Parfait pour accompagner de la charcuterie et des plats à base de gibiers, ce vin se marie également avec des desserts au chocolat.
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