Bleu de Mer
Chili
Rosé
DESCRIPTION PRODUIT
ASSEMBLAGE
- 42% Cinsault
- 33% Syrah
- 24% Grenache
- 1% Mourvèdre
APPELLATION
Chili
VINIFICATION
Les raisins sont récoltés relativement tôt afin d’obtenir l’acidité et l’expression fruitée recherchées. La récolte est manuelle. Les raisins sont pressés délicatement à l’abri de l’oxygène. Le jus obtenu est débourbé au froid. La fermentation a lieu en cuves inox entre 14 et 16°. Le vin est élevé 5 mois en cuves avant embouteillage.
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION
La robe est rose clair, le nez est frais et élégant. En bouche se dégagent de délicats arômes de fruits blancs et de fruits rouges.
SUGGESTION ACCORD MET ET VIN
A consommer à l’apéritif, ou sur des poissons et des fruits de mer. Ce vin se déguste également sur des plats épicés.