Cap Eden
Vin de France
Pétillant Blanc
DESCRIPTION PRODUIT
ASSEMBLAGE
100% Chardonnay
APPELLATION
Vin de France
VINIFICATION
Après le pressurage, les mouts sont débourbés et stabilisés à froid durant 24h minimum. La fermentation est faite à température contrôlée. Pour une fraicheur plus intense, la fermentation malolactique n’est pas réalisée.
Les vins sont ensuite soutirés et élevés sur lies fines, avant d’être collés et filtrés pour les préparer à la prise de mousse.
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION
Bulles fines, frais, fruité. Belle vivacité.
SUGGESTION ACCORD MET ET VIN
A déguster à l’apéritif ou à table avec une volaille à la crème ou un filet de cabillaud juste saisi.
