
I'Mani
Chianti
Rouge
DESCRIPTION PRODUIT
ASSEMBLAGE
- Sangiovese 90%
- Malvasia Nera 5%
- Canaiolo 5%
APPELLATION
Chianti DOCG
VINIFICATION
Fermentation thermorégulée, 25°C à 30°C, macération de 8 jours, sélection parcellaire, remontages, maîtrise des températures, élevage traditionnel de 6 mois en barrique.
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION
Une robe rouge rubis avec des reflets orange brique, un nez composé d’un bouquet aromatique caractéristique de la Toscane, et une bouche fruitée et un arrière-goût fumé.
SUGGESTION ACCORD MET ET VIN
Il s’accordera à merveille avec des plats en sauce et une viande rouge.