
Le Prélat De Pape Clément
Vin De Graves
Rouge
VINIFICATION
La vendange précède un tri sévère des raisins sur table. Mise en cuves inox. Vinifications de façon traditionnelle dans des cuves thermo régulées (permettant de préserver les arômes des différents cépages). Cuvaison de 25 à 28 jours. Elevage de 14 mois pour moitié en futs (neufs et 1 vin).