Luz del Palacio
Jumilla
Rouge
DESCRIPTION PRODUIT
ASSEMBLAGE
- Monastrell 70%
- Syrah 30%
APPELLATION
Jumilla
VINIFICATION
- Récolte manuelle. Les raisins sont transportés dans des cagettes en plastique avec le plus grand soin
- Egrappage
- Les raisins sont transférés dans les cuves de fermentation. Chaque cépage est vinifié séparément de manière à conserver la typicité de chacun
- Macération pelliculaire avec contrôle des températures (maximum 28ºC) pendant 10-15 jours
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION
Ce vin offre des arômes purs et intenses de fruits rouges et noirs. Il est puissant tout en alliant douceur et chaleur en bouche avec une acidité bien équilibrée.
SUGGESTION ACCORD MET ET VIN
Ce vin s’accordera avec un rôti de bœuf, un poulet rôti ou du fromage de chèvre