Mon Seul Rêve

Côtes du Roussillon

Rouge

DESCRIPTION PRODUIT

ASSEMBLAGE
- Syrah 70%
- Grenache 25%
- Carignan 5%

APPELLATION
Côtes du Roussillon Villages

VINIFICATION
Récolte manuelle et mécanique, égrappage mécanique, macération pré-fermentaire à T° de
12°C, 4 à 5 jours, pigeages manuels journaliers, durée totale de macération de 30 jours, élevage en barriques.

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION
La syrah donne une grande allure à ce vin de bonne facture et aux tannins fins. Un vin de bonne garde.

SUGGESTION ACCORD MET ET VIN
Ce vin accompagnera parfaitement avec une côte de bœuf poêlée, sauce aux herbes.