Le Prélat
Côtes du Rhône
Blanc
DESCRIPTION PRODUIT
ASSEMBLAGE
- Grenache Blanc 39%
- Clairette Blanc 31%
- Viognier 13%
- Bourboulenc 8%
- Roussanne 8%
- Marsanne 1%
APPELLATION
Côtes du Rhône
VINIFICATION
Thermorégulation de la vendange, pressurage direct et séparation des jus, débourbage par flottation, stabulation sur bourbe, fermentation en cuve inox thermorégulée autour de 15°C, élevage sur lies fines.
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION
Des arômes floraux au nez, fruité et d’une grande fraicheur en bouche, ce vin possède également une acidité justement dosée.
SUGGESTION ACCORD MET ET VIN
Ce vin accompagnera très bien un tajine de poissons ou un filet de dorade grillé.