波尔多 12 号白色
AOC 波尔多白
我们的酿酒师就像一位细腻地处理色彩以创造和谐的艺术家一样，创造出了一款令人惊喜的轻盈葡萄酒，果香清新而自然。
特点
- 产区：AOC 波尔多白
- 土壤类型：石灰质粘土
- 葡萄品种： 70% 长相思 20% 密斯卡岱 10% 赛美蓉
- 混酿： 70% 长相思 20% 密斯卡岱 10% 赛美蓉
- 年产量：35 毫升/公顷
品尝
- 眼睛：明亮的黄色，带有绿色色调
- 嗅觉：浓郁的长相思气息，带有白色水果的香味。
- 口感：口感生动，持久，平衡性好
美食与美酒
- 鱼类
- 海鲜
- 奶酪
环境保护
不适合陈年的葡萄酒
葡萄种植的奇点
独特的葡萄酒
气候
- 每隔一床就铺设天然草坪，第二床正在施工。
- 机械修剪，合理疏叶。
- 采用传统方法酿造和陈酿。
- 葡萄去梗后进行压榨，然后在 5-8°C 的温度下冷却 48 小时。
- 沉淀后，在 18/20° 的温度下进行发酵。
- 装瓶前陈酿时间较短。
- 波尔多的冬季通常比较温和，白天平均气温约为 10°C（50°F）。夜间气温有时会降到零度以下，但很少出现霜冻。这有利于葡萄树在冬季充分休眠。
- 波尔多的春天凉爽而经常潮湿。从三月开始气温逐渐回升，有利于葡萄树的萌芽。春季充沛的降雨对葡萄树的初期生长至关重要。
- 波尔多的夏季炎热且阳光充足，在葡萄成熟期，白天平均气温约为 25-30°C （77-86°F）。不过，由于毗邻大西洋，夏季气温适中，避免了酷暑。炎热的白天之后往往是凉爽的夜晚，这使得葡萄能够保持良好的酸度。
- 波尔多的秋天温和而多雨。白葡萄的收获期一般在九月底或十月初。秋季降雨量有时会很大，需要特别注意避免真菌疾病。
波尔多葡萄酒的新风格
在波尔多市中心，两个世界相遇了：葡萄酒艺术和街头艺术的活力。从纽约到波尔多，城市艺术让城市充满活力，正如波尔多 n°12 重新诠释了葡萄酒的代码，创造出一种全新的波尔多风格。
就像艺术家们将世界的墙壁变成创意空间一样，我们的酿酒师也为独特的葡萄酒赋予了生命。色环的十二种颜色激发了这款独特葡萄酒的灵感，它象征着无国界的创造力，就像连接世界文化大都市的壁画一样。
Bernard Magrez 体现了这一现代理念。他既是美酒的创造者，也是城市艺术的爱好者，他为这两个世界的交汇创造了一个独特的场所。自 2011 年起，他的文化研究所就开始接待本地和国际街头艺术人才。
每一瓶 12 号波尔多葡萄酒都展现了双重风土：孕育葡萄的石灰质粘土和城市艺术生根发芽的活力街道。
波尔多 12 号 "代表了两个世界的成功交汇，它们拥有相同的开放精神：创造真实的情感，让所有人都能参与其中。就像最好的街头艺术一样，它自由而普遍地表达自己。
我们的专业知识
专注于卓越的独特专长
我们的环保行动
为了确保葡萄酒未来的可持续发展，我们正在保护葡萄园的风土。
