芳宝酒庄2019年红葡萄酒

圣埃米利永列级酒庄

六个世纪的历史。芳宝酒庄（Château Fombrauge）是圣埃米利永特级酒庄（Saint-Emilion's Grands Crus Classés）的典范。酒庄拥有得天独厚的风土条件，赋予了葡萄酒优雅、复杂和与众不同的气质。芳宝酒庄的葡萄酒采用传统方法酿制，并结合创新的环保做法，赋予其魅力和复杂性。

特点

Appellation: AOC Saint-Émilion Grand Cru
Lieu : Saint-Christophe-des-Bardes
Assemblage : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Age des vignes : 25 ans
Densité de plantation : 6 600 pieds /ha

品尝

D’un rouge rubis intense. Expressif, complexe, avec des fruits noirs, des notes fumées, un peu de fruits macérés au rhum, des herbes, et en plus de la vanille. En bouche, il est souple, rond et charnu, sans être lourd, moderne, parfaitement vinifié, un peu dépourvu d’émotion mais d’une qualité très, très bonne. Long en bouche, équilibré et frais en dépit de ses 15 % d’alcool. Un vin qui saura certainement trouver son public.

美食与美酒

红肉
成熟奶酪
地中海美食
鸭肉菜肴
蘑菇菜肴

环境保护

2025-2035

评级与奖项

93/100
伊夫-贝克
94/100
葡萄酒爱好者

93/100

伊夫-贝克

« Pourpre violacé. Bouquet filigrane marqué par des épices et des notes de baies noires ainsi qu’une touche de grenadine. Je remarque également des nuances confites et le caractère boisé avec de la vanille et du Moka. En bouche le vin est suave et compact. Il a de la race grâce à sa structure tandis que les tannins lui fournissent de l’ampleur. Seule la finale doit gagner en finesse. Elle est quelque peu chaleureuse et asséchante. Normalement l’élevage devrait gommer ceci. A suivre. »

94/100

葡萄酒爱好者

« Échantillon de barrique. Bien que ce vin soit structuré de manière serrée, il présente également beaucoup de généreux fruits noirs qui lui confèrent une maturité succulente. Ce vin devrait certainement bien vieillir. »

葡萄种植的奇点

独特的葡萄酒

气候

按地块进行土壤维护（植草、犁地）
七月第一次落叶清除
九月第二次落叶清除

按风土、葡萄品种和树龄逐块筛选
利用无人机绘制的活力和成熟度图进行细胞内选择
用小板条箱手工采摘
由 20 名合格员工在去梗前后进行台面分拣
重力输入小容量（70 升）木桶、不锈钢桶和混凝土桶中
发酵前浸渍 4 至 8 天，温度 8°C
全手动打孔
浸渍时间：梅洛 28 至 32 天，赤霞珠 26 至 28 天
Elevage de 16 mois: 40% en barriques neuves, 60 % en barriques d’un vin.

Le printemps 2019 à Saint-Émilion a été caractérisé par des conditions météorologiques plutôt favorables. Les températures étaient douces, ce qui a permis une bonne floraison et une nouaison réussie des raisins. Les précipitations ont été modérées et bien réparties, offrant de bonnes conditions pour le développement initial de la vigne.
L’été 2019 a été chaud et ensoleillé à Saint-Émilion, ce qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Les températures élevées ont contribué à une bonne accumulation de sucre dans les baies, tandis que les nuits fraîches ont préservé l’acidité des raisins, ce qui est crucial pour l’équilibre des vins rouges.
L’automne a également été favorable en 2019 à Saint-Émilion. Les journées ensoleillées et les températures douces ont permis une récolte saine et mûre. Les vignerons ont pu choisir le moment optimal pour la vendange, bénéficiant ainsi de raisins parfaitement matures et riches en arômes.
L’hiver à Saint-Émilion en 2019 a été généralement modéré. Les températures hivernales ont été plutôt douces, avec des périodes occasionnelles de froid mais sans gel intense. Cela a été bénéfique pour la vigne, car des températures excessivement basses peuvent endommager les bourgeons et les vignes.