芳宝酒庄2021年红葡萄酒

圣埃米利永列级酒庄

六个世纪的历史。芳宝酒庄(Château Fombrauge)是圣埃米利永特级酒庄(Saint-Emilion's Grands Crus Classés)的典范。酒庄拥有得天独厚的风土条件,赋予了葡萄酒优雅、复杂和与众不同的气质。芳宝酒庄的葡萄酒采用传统方法酿制,并结合创新的环保做法,赋予其魅力和复杂性。

特点

产区:AOC Saint-Émilion 特级酒庄
地点 :圣克里斯多夫-德-巴尔德
2021 年混合比例: 85% 梅洛,15% 品丽珠
树龄:22 年
种植密度: 6600株/公顷

品尝

酒体呈深紫色,略带紫罗兰色,中心几乎呈黑色。香气浓郁,带有明显的橡木香,背景是成熟的李子、梅子和巧克力味。口感适中,酒体绵长,果味多汁,带有草本气息,单宁平衡。

美食与美酒

  • 红肉
  • 成熟奶酪
  • 地中海美食
  • 鸭肉菜肴
  • 蘑菇菜肴

环境保护

5-20 年

来自高环境价值农场的产品
SME:波尔多葡萄酒环境管理系统

评级与奖项

  • 93/100

    詹姆斯-萨克林

  • 93/100

    葡萄酒

93/100

詹姆斯-萨克林

"熏衣草和紫罗兰等花朵芬芳清新。酒体适中,单宁层次分明,口感细腻"。

93/100

葡萄酒

芳宝2021 "是一款明亮、强劲的葡萄酒。在 2021 年,读者会发现一款以红肉果实和明亮酸度为核心、明显柔顺的丰博格葡萄酒,与过去相比,丰满度和橡木味都有所减弱。我非常喜欢这种活力。余味中还有明亮的盐味"。

葡萄种植的奇点

独特的葡萄酒

气候

  • 为每块土地量身定制的技术路线,旨在适应丰博劳格的风土条件。
  • 使用精准葡萄栽培技术(Greenseeker、无人机、机器人),优化农场在产品质量和环境方面的表现。
  • 根据风土、葡萄品种和树龄逐块筛选。
  • 利用基于 NDVI 测量的活力和成熟度图进行细胞内选择。
  • 手工采摘,装在小箱子里。
  • 去梗前后的表格分类。
  • 重力式 40 和 80 升木桶、不锈钢桶和混凝土桶。
  • 发酵前浸渍 4 至 8 天,温度 8°C。
  • 用泵轻轻抽取。
  • 在新橡木桶中进行苹乳发酵,根据品尝的不同,可使用一种葡萄酒或大桶。

2021 年圣埃米利永产区的气候条件多种多样,影响了葡萄酒的质量和特性。冬季的气候条件接近十年平均水平,为葡萄树提供了一个正常的冬季休眠期,并为下一个生长季开了个好头。

春季,该地区气温回升,气候干燥,为提早均匀开花创造了理想条件。然而,由于气候干燥,需要对灌溉进行精心管理,以确保葡萄串的最佳发育。

夏季,气温保持在季节正常范围内,但暴风雨时有发生。这些暴风雨带来了可喜的降雨,但也需要持续监控,以防葡萄园出现真菌疾病。

我们的专业知识

专注于卓越的独特专长

我们的环保行动

为了确保葡萄酒未来的可持续发展,我们正在保护葡萄园的风土。

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