加米斯雷农塞尔酒庄 2022

Jamais Renoncer 酒庄

波尔多法定产区

Située à 45km à l’est de Bordeaux, sur la rive droite, la propriété se situe dans la continuité des côteaux
de Saint-Emilion sur les terres de l’ultime bataille de la guerre de cent ans qui met fin à la domination
anglaise après 300 ans de règne, en 1453. Dès le IIème siècle, les romains enracinent les premiers plants et
écrits d’Ausone au IVème siècle nous permettent de savoir que le vin de ce vignoble était réputé jusqu’à Rome.

特点

  • Appellation : AOP Bordeaux
  • Nature du sol : Sableux-argileux à argilo-limoneux
  • Encépagement : Merlot, Cab. Sauv., Cab. Franc
  • Assemblage : 73% Merlot, 3% Cab. Sauv., 24% Cab. Franc
  • Rendement annuel : 36 hl/ha

品尝

  • Œil : Couleur sombre et dense, rouge foncé
  • Nez : Notes de fruits rouges et noirs
  • Bouche : Vin charnu et ample

美食与美酒

  • Viandes grillées,
  • Filet de boeuf

环境保护

5-10 年

葡萄种植的奇点

独特的葡萄酒

气候

  • Taille en guyot
  • Enherbement naturel maîtrisé
  • Effeuillage pour permettre une parfaite maturation des raisins
  • Tri mécanique de la vendange
  • Fermentation en cuves inox à une température maximale de 28°C
  • Elevage traditionnel en cuve
  • Les hivers à Bordeaux sont généralement doux avec des températures moyennes diurnes autour de 10°C (50°F). Les températures nocturnes peuvent parfois descendre en dessous de zéro, mais les gelées sont rares. Cela favorise une dormance hivernale adéquate des vignes.
  • Le printemps est frais et souvent humide à Bordeaux. Les températures commencent à augmenter progressivement à partir de mars, favorisant le débourrement des vignes. Les précipitations abondantes au printemps sont essentielles pour la croissance initiale des vignes.
  • Les étés à Bordeaux sont chauds et ensoleillés, avec des températures diurnes moyennes autour de 25-30°C (77-86°F) pendant la période de maturation des raisins. Cependant, la proximité de l’océan Atlantique aide à modérer les températures estivales et à éviter les chaleurs extrêmes. Les journées chaudes sont souvent suivies de nuits fraîches, ce qui permet aux raisins de conserver une bonne acidité.
  • Les automnes à Bordeaux sont doux et souvent humides. C’est la période de la récolte, qui commence généralement fin septembre ou début octobre pour les raisins blancs. Les précipitations automnales peuvent parfois être abondantes, ce qui peut nécessiter une attention particulière pour éviter les maladies fongiques.

我们的专业知识

专注于卓越的独特专长

我们的环保行动

为了确保葡萄酒未来的可持续发展,我们正在保护葡萄园的风土。

我们的畅销书

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