拉图嘉利红酒庄 2015年份酒
1855年上梅多克列级酒庄
"中等紫色，略带紫色。年轻的木香。随着时间的推移，果香变得更加饱满，与周围的葡萄相得益彰，甚至可以说超越了它们！(覆盆子和樱桃的气息。口感紧凑、活泼、多汁。口感上，果香虽不明显，但随着时间的推移却愈发浓郁。单宁与结构共生，使口感平衡。余味果香浓郁。
伊夫-贝克
特点
- 地点：圣洛朗梅多克
- 2015 调配比例：70% 梅洛、30% 赤霞珠
- 树龄：30 年
- 种植密度：8 000 至 10 000 株/公顷
品尝
Château La Tour Carnet Rouge 2015 是一款深沉浓郁的红葡萄酒。闻起来，它散发出复杂的成熟黑色水果（如李子和黑樱桃）的香气，并伴有辛辣味、甘草味和橡木陈酿带来的微妙橡木味。口感上，这款酒饱满有力，单宁丰富如天鹅绒。黑色水果的味道与香草、烟草和咖啡的味道交织在一起，增加了余味的复杂性和持久性。这个年份的葡萄酒展现了波尔多顶级葡萄酒特有的优雅和深度。
美食与美酒
- 红肉，烤制或蘸酱
- 成熟奶酪
- 地中海菜肴
- 丰富的面食（肉酱、蘑菇）
环境保护
2022-2035
说明和评论
La Tour Carnet 呈深色，带有烟熏气息。酒体柔顺、优雅、萃取良好，没有青涩感。这是一款成功的迷人葡萄酒，风格平易近人，适合快速饮用。70% 的梅洛和 30% 的赤霞珠酿制而成。
伯纳德-伯奇
评级与奖项
- 93/100
尼尔-马丁
葡萄种植的奇点
独特的葡萄酒
气候
- 树龄：30 年
- 土壤类型：高钙质粘土基底，覆盖着厚厚的贡齐亚砾石层。
- 葡萄园管理 ：
- 精准葡萄栽培
- 第 1 次落叶清除：7 月中旬在东侧进行
- 第 2 次落叶清除：8 月中旬，日落一侧
- 手工采摘装箱
- 使葡萄品种适应全球变暖的研究中心。
- 酿造 ：
- 在葡萄园进行第一次分拣。
- 在振动台上人工分拣，然后用 Pellenc WINERY 去梗。
- 密度分拣
- 利用低温隧道（喷洒液氮）冷却收获物
- 重力封盖
- 在木桶和小容量水泥桶中酿酒
- 低温预发酵浸渍（8°C）
- 完全手动打盖。
- 低温（28°C）酒精发酵
- 浸渍时间为 25 至 32 天
- 在橡木桶中陈酿 16 个月，其中 30% 为新桶
- 顾问酿酒师： Michel Rolland
上梅多克（Haut-Médoc）产区2015年份的气候条件非常理想，酿造出了品质卓越的红葡萄酒。冬季相对温和，葡萄树得以定期休整，随后的春季温暖干燥，为葡萄树提早均匀开花创造了绝佳条件。
夏季，该地区经历了炎热的时期，但凉爽的夜晚有助于保持葡萄天然酸度的平衡，从而保持了红葡萄酒的清新和活力。此外，适度的干旱也促进了浆果香气和风味的集中，为葡萄酒的复杂性做出了贡献。
总体而言，2015年份的红葡萄酒具有极佳的深度和结构，单宁柔顺，融合度高。这个年份的葡萄酒为葡萄酒爱好者带来了非凡的味觉体验，充分展现了上梅多克风土的特色和细腻。得益于有利的天气条件，酿酒师们能够充分发挥他们的专业技能，酿造出优雅、平衡的红葡萄酒，使 2015 年份成为该地区葡萄种植史上的一颗璀璨明珠。
我们的专业知识
专注于卓越的独特专长
我们的环保行动
为了确保葡萄酒未来的可持续发展，我们正在保护葡萄园的风土。
