拉图嘉利红酒庄 2015年份酒

1855年上梅多克列级酒庄

"中等紫色,略带紫色。年轻的木香。随着时间的推移,果香变得更加饱满,与周围的葡萄相得益彰,甚至可以说超越了它们!(覆盆子和樱桃的气息。口感紧凑、活泼、多汁。口感上,果香虽不明显,但随着时间的推移却愈发浓郁。单宁与结构共生,使口感平衡。余味果香浓郁。

伊夫-贝克

特点

  • 地点:圣洛朗梅多克
  • 2015 调配比例:70% 梅洛、30% 赤霞珠
  • 树龄:30 年
  • 种植密度:8 000 至 10 000 株/公顷

品尝

Château La Tour Carnet Rouge 2015 是一款深沉浓郁的红葡萄酒。闻起来,它散发出复杂的成熟黑色水果(如李子和黑樱桃)的香气,并伴有辛辣味、甘草味和橡木陈酿带来的微妙橡木味。口感上,这款酒饱满有力,单宁丰富如天鹅绒。黑色水果的味道与香草、烟草和咖啡的味道交织在一起,增加了余味的复杂性和持久性。这个年份的葡萄酒展现了波尔多顶级葡萄酒特有的优雅和深度。

美食与美酒

  • 红肉,烤制或蘸酱
  • 成熟奶酪
  • 地中海菜肴
  • 丰富的面食(肉酱、蘑菇)

环境保护

2022-2035

说明和评论

La Tour Carnet 呈深色,带有烟熏气息。酒体柔顺、优雅、萃取良好,没有青涩感。这是一款成功的迷人葡萄酒,风格平易近人,适合快速饮用。70% 的梅洛和 30% 的赤霞珠酿制而成。

伯纳德-伯奇

来自高环境价值农场的产品

评级与奖项

  • 93/100

    尼尔-马丁

93/100

尼尔-马丁

"2015 La Tour Carnet 由 70% 的梅洛和 30% 的赤霞珠混合酿制而成。果实采用'低温隧道冷冻机'进行冷冻,即喷洒液氮,并在橡木桶中陈酿 16 个月,其中 30% 为新桶。这款酒的香气非常纯正,甚至有些黑比诺的味道,带有浓郁的莫洛樱桃和微妙的基尔希香气。橡木的香气恰到好处,融合得很好。酒体适中,单宁柔顺。口感非常柔和和谐,酸度均衡、精准、细致。余味细腻绽放,我认为这是一款精心酿制、丝滑诱人的上梅多克葡萄酒。

葡萄种植的奇点

独特的葡萄酒

气候

  • 树龄:30 年
  • 土壤类型:高钙质粘土基底,覆盖着厚厚的贡齐亚砾石层。
  • 葡萄园管理 :
    • 精准葡萄栽培
    • 第 1 次落叶清除:7 月中旬在东侧进行
    • 第 2 次落叶清除:8 月中旬,日落一侧
    • 手工采摘装箱
  • 使葡萄品种适应全球变暖的研究中心。
  • 酿造 :
    • 在葡萄园进行第一次分拣。
    • 在振动台上人工分拣,然后用 Pellenc WINERY 去梗。
    • 密度分拣
    • 利用低温隧道(喷洒液氮)冷却收获物
    • 重力封盖
    • 在木桶和小容量水泥桶中酿酒
    • 低温预发酵浸渍(8°C)
    • 完全手动打盖。
    • 低温(28°C)酒精发酵
    • 浸渍时间为 25 至 32 天
    • 在橡木桶中陈酿 16 个月,其中 30% 为新桶
  • 顾问酿酒师: Michel Rolland

上梅多克(Haut-Médoc)产区2015年份的气候条件非常理想,酿造出了品质卓越的红葡萄酒。冬季相对温和,葡萄树得以定期休整,随后的春季温暖干燥,为葡萄树提早均匀开花创造了绝佳条件。

夏季,该地区经历了炎热的时期,但凉爽的夜晚有助于保持葡萄天然酸度的平衡,从而保持了红葡萄酒的清新和活力。此外,适度的干旱也促进了浆果香气和风味的集中,为葡萄酒的复杂性做出了贡献。

总体而言,2015年份的红葡萄酒具有极佳的深度和结构,单宁柔顺,融合度高。这个年份的葡萄酒为葡萄酒爱好者带来了非凡的味觉体验,充分展现了上梅多克风土的特色和细腻。得益于有利的天气条件,酿酒师们能够充分发挥他们的专业技能,酿造出优雅、平衡的红葡萄酒,使 2015 年份成为该地区葡萄种植史上的一颗璀璨明珠。

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