Château Pape Clément 2021 白葡萄酒

产区:Pessac Léognan

« Le Pape Clément Blanc 2021 offre une belle onctuosité et richesse, mais dans le style plus sobre et de poids moyen qui a caractérisé ces vins ces derniers temps. Poire mûre, huile de mandarine, fruit de la passion, menthe et jasmin s’ouvrent avec un peu de temps dans le verre. L’année 2021 est prometteuse. Goûté trois fois. »

葡萄酒

特点

  • Lieu : Pessac
  • Assemblage 2023 : 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
  • Age des vignes : 23 ans
  • Densité de plantation : 7 500 pieds par hectare

品尝

« La robe est paille avec un très joli nez intense citronné de sauvignon, mais pas uniquement, car une bonne complexité se dévoile à l’aération avec des notes de pêche et de pomme verte. Le vin débute avec une belle fraîcheur, puis il se déploie progressivement avec une jolie matière et des notes de miel pour terminer sur un classieux sémillon.
Caractéristiques techniques. Cépages : 70 % de sauvignon blanc et 30 % de sémillon. »

BERNARD BURTSCHY

美食与美酒

  • Fruits de mers
  • 烤鱼
  • 家禽
  • 奶酪
  • Plats asiatiques
  • Risotto

环境保护

5-10 年

来自高环境价值农场的产品

评级与奖项

  • 97/100

    詹姆斯-萨克林

  • 94/100

    Wine Advocate

97/100

詹姆斯-萨克林

« Sérieux et raffiné avec du citron séché, de l’ananas, de la pomme verte, de l’amande, de la pierre à fusil et un peu d’anis. Lumineux et serré. Corps moyen à corsé. Frais et séduisant »

94/100

Wine Advocate

« Le Pape Clément Blanc 2021 montre la tension et la coupe que ce millésime pourrait apporter aux Bordeaux blancs secs. Exhibant des arômes de groseille à maquereau, de nectarine, d’agrumes confits et de crème pâtissière, il est mi-corsé à corsé, charnu mais incisif, avec une attaque texturale et une finale brillante et saline. »

葡萄种植的奇点

独特的葡萄酒

气候

  • Encépagement : 75% Sauvignon Blanc, 22% Sémillon, 2% Sauvignon Gris, 1% Muscadelle
  • Age des vignes : 23 ans
  • Densité de plantation : 7 500 pieds par hectare
  • 土壤类型:上新世晚期和第四纪早期的比利牛斯粘土砾石层
  • Mode de conduite des vignes
    • Gestion micro-parcellaire.
    • Enherbement maitrisé, travail des cavaillons par labours en traction animale.
    • Lutte raisonnée durable.
    • Echardage, effeuillage.
    • Vendanges manuelles en 2 tries.
  • Vinification
    • Premier tri à la vigne.
    • Remplissage du pressoir pneumatique entièrement manuel.
    • Pressurage en grains entiers avec montée en pression très lente sous atmosphère inerte pour la protection des arômes.
    • Ecoulage par gravité des jus du pressoir en barriques.
    • Débourbage et vinification en barriques et foudres de chêne français.
    • Elevage sur lies fines et bâtonnages réguliers.

Le millésime 2021 dans le prestigieux vignoble de Pessac-Léognan a été une année particulièrement favorable pour la production de vins blancs d’exception. Au printemps, les précipitations ont été bien réparties, favorisant une floraison uniforme et une nouaison prometteuse des grappes de raisin blanc. L’été qui a suivi s’est distingué par des températures estivales modérées, offrant un cadre idéal pour une maturation progressive et harmonieuse des raisins blancs.

Les nuits fraîches ont joué un rôle crucial en préservant une acidité naturelle équilibrée dans les baies, conférant ainsi fraîcheur et vivacité aux vins blancs. De plus, la maîtrise de la pluviométrie a contribué à maintenir la santé des vignes tout au long de la saison de croissance, assurant des conditions optimales jusqu’à la vendange.

Dans l’ensemble, ces conditions climatiques idéales ont permis aux vins blancs de Pessac-Léognan de révéler toute leur élégance et leur finesse. Le millésime 2021 se distingue ainsi par une expression fruitée subtile et une structure raffinée, offrant aux amateurs une expérience œnologique mémorable et pleine de promesses. Ce millésime exceptionnel témoigne de la capacité du terroir de Pessac-Léognan à produire des vins blancs d’une qualité remarquable, consolidant ainsi sa réputation en tant que région viticole de premier plan.

我们的专业知识

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我们的环保行动

为了确保葡萄酒未来的可持续发展,我们正在保护葡萄园的风土。

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