Château Pape Clément 2021 白葡萄酒
产区：Pessac Léognan
"2021年份的教皇新堡克莱蒙特白葡萄酒口感细腻丰满，但风格更为内敛，酒体适中，这也是近期这些葡萄酒的特点。成熟的梨子、橘子油、百香果、薄荷和茉莉花在杯中稍待片刻便会绽放。2021 年前景看好。品尝三次。
葡萄酒
特点
- 地点：佩萨克
- 2023 年混酿：70% 长相思，30% 赛美蓉
- 树龄：23 年
- 种植密度：每公顷 7 500 株
品尝
"这款酒呈稻草色，带有非常漂亮、浓郁的长相思柠檬香气，但不仅如此，在通气后还会散发出桃子和青苹果的复杂香气。起初酒体非常清新，随后酒体逐渐丰满，并伴有蜂蜜的香味，最后呈现出优雅的赛美蓉风味。
技术特点葡萄品种：70% 长相思和 30% 赛美蓉"。
BERNARD BURTSCHY
美食与美酒
- 海鲜
- 烤鱼
- 家禽
- 奶酪
- 亚洲菜肴
- 烩饭
环境保护
5-10 年
评级与奖项
- 97/100
詹姆斯-萨克林
- 94/100
葡萄酒倡导者
葡萄种植的奇点
独特的葡萄酒
气候
- 葡萄品种：75% 长相思、22% 赛美蓉、2% 灰长相思、1% 密斯卡岱
- 树龄：23 年
- 种植密度：每公顷 7 500 株
- 土壤类型：上新世晚期和第四纪早期的比利牛斯粘土砾石层
- 葡萄园管理
- 微型地块管理。
- 利用畜力牵引进行有控制的植草和卡瓦永犁耕。
- 可持续虫害管理。
- 修剪和摘叶
- 手工采摘，2 次精选。
- 酿造
- 第一次在葡萄园分拣
- 气动压力机的填充工作完全由人工完成。
- 全浆果压榨，在惰性气氛中缓慢加压，以保护香气。
- 重力将果汁从压榨机中倒入木桶。
- 在法国橡木桶和酒槽中沉淀和酿造。
- 在优质酒糟中陈酿，并定期搅拌酒糟。
在著名的佩萨克-雷奥良（Pessac-Léognan）葡萄园，2021 年是生产优质白葡萄酒的好年份。春季雨量充沛，有利于白葡萄均匀开花和结实。随后的夏季气温适中，为白葡萄的逐步、和谐成熟提供了理想的环境。
凉爽的夜晚对保持浆果中均衡的天然酸度起到了至关重要的作用，从而赋予白葡萄酒新鲜和活力。此外，降雨量的控制也有助于葡萄树在整个生长期保持健康，确保葡萄采摘前的最佳条件。
总体而言，这些理想的气候条件使佩萨克-雷奥良的白葡萄酒尽显优雅和细腻。2021 年的葡萄酒以其细腻的果香和精致的结构脱颖而出，为葡萄酒爱好者带来了令人难忘、充满希望的酿酒体验。这个卓越的年份证明了佩萨克-雷奥良风土酿造优质白葡萄酒的能力，巩固了其作为领先葡萄种植区的声誉。
我们的专业知识
专注于卓越的独特专长
我们的环保行动
为了确保葡萄酒未来的可持续发展，我们正在保护葡萄园的风土。
