2018年克莱蒙特教皇酒庄红葡萄酒

格拉夫特级酒庄

这款酒个性十足,带有李子、非常成熟的黑色浆果、紫罗兰和可可的香气,口感饱满有力,酒体圆润紧致,成熟度堪称典范,余味悠长。

特点

产区:Pessac Léognan
地点:佩萨克
面积:67公顷
2018 调配比例: 43% 赤霞珠、52% 梅洛、2% 品丽珠、3% 小维铎
葡萄树树龄:27 年
种植密度:每公顷 7,700 株葡萄树

品尝

"酒香果香浓郁,强劲有力,颗粒细腻,层次复杂。有肉质波森莓、肉质草莓的气息,其次是肉质黑加仑的气息,还有紫罗兰、鸢尾花、紫李子、黑莓的细微气息,非常隐蔽的甘草棒/薄荷甘草、香草的气息,以及一丝不易察觉的金色烟草和烤面包的气息。果香浓郁,口感均衡,丝滑悠扬,层次分明,颗粒细腻,强劲有力,矿物质结构可爱,口感柔顺。口感上,这款酒呈现出波森莓、浓郁的黑加仑和少量草莓的香味,并伴有鲜花、甘草、巧克力和烤面包的气息,以及非常细腻的榛子、巧克力和淡淡的香草(背景)气息。单宁细腻优雅。余味极具咀嚼感(愉悦而贪婪)。余味悠长,持久性极佳。余味中有一丝不易察觉的烤面包/杏仁味。

雅克-佩兰

美食与美酒

  • 红肉
  • 煨菜
  • 奶酪
  • 蘑菇菜肴

环境保护

15-25 岁

来自高环境价值农场的产品

评级与奖项

  • 97/100

    詹姆斯-萨克林

  • 96/100

    葡萄酒观察家

  • 95/100

    伊夫-贝克

97/100

詹姆斯-萨克林

"这是一款充满活力的 Pape Clément(教皇新堡)葡萄酒,口感浓郁而细腻。酒体线条流畅,充满活力,余味长达数分钟,张力和浓度都令人难以置信。更多的赤霞珠。精致与力量并存。

96/100

葡萄酒观察家

"这款酒的口感非常好,李子、黑加仑和覆盆子的香气一浪高过一浪,甘草和焦油的香气一闪而过,余味中还带有悠长的苹果木香。

95/100

伊夫-贝克

"紫红色。克莱蒙教皇酒的香气首先通过可可豆的香气展现出其陈年的味道。我还闻到了莫洛樱桃和黑色浆果的香气。口感清爽可口。酒体平衡,略带粘稠感,结构支撑着香气的表达。余味果香浓郁而持久。

葡萄种植的奇点

独特的葡萄酒

气候

  • 葡萄品种:54% 赤霞珠、44% 梅洛、1% 小维铎、1% 品丽珠
  • 树龄:27 年
  • 种植密度:每公顷 7 700 株
  • 土壤类型:上新世晚期和第四纪早期的比利牛斯粘土砾石层
  • 葡萄园管理 :
    - 微地块管理
    - 控制除草,利用畜力犁耕田埂
    - 病虫害综合治理、平衡活力管理
    - 去核、修剪和绿色采收
    - 在小箱子里人工采摘
    - 获得 Terra Vitis、HVE3(高环境价值 3 级)和 EMS 认证

酿造 :
- 在葡萄园进行第一次分拣
- 手工逐粒去梗和台面分拣
- 在重力作用下倒入 30 至 70 升的木桶中
- 在 8°C 的低温下进行预发酵浸渍
- 人工打盖
- 浸渍 30 天
- 通过重力直接流入法国橡木桶和酒槽
- 在橡木桶中进行苹果乳酸发酵(2/3 新橡木桶和 1/3 来自一种葡萄酒的橡木桶)
- 在法国橡木桶(90%)和酒槽(10%)中陈酿 16 个月

佩萨克-雷奥良(Pessac-Léognan)著名的风土条件造就了不同寻常的2018年份葡萄酒。春季,降雨量均衡,有利于葡萄正常开花结果。随后的夏季,气温温暖,阳光充足,为葡萄的快速、最佳成熟创造了有利环境。相对凉爽的夜晚保持了葡萄的天然酸度,使其清爽均衡。适度的降雨也有助于降低病害风险,确保葡萄树在采收前保持最佳健康状态。总之,这些特殊的气候条件酿造出了品质卓越的葡萄酒,果香浓郁,结构和谐。因此,2018年份葡萄酒体现了佩萨克-雷奥良的卓越和纯正,为鉴赏家们带来了精致难忘的品酒体验。

我们的专业知识

专注于卓越的独特专长

我们的环保行动

为了确保葡萄酒未来的可持续发展,我们正在保护葡萄园的风土。

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