2018年克莱蒙特教皇酒庄红葡萄酒

格拉夫特级酒庄

这款酒个性十足，带有李子、非常成熟的黑色浆果、紫罗兰和可可的香气，口感饱满有力，酒体圆润紧致，成熟度堪称典范，余味悠长。

特点

产区：Pessac Léognan
地点：佩萨克
面积：67公顷
2018 调配比例：43% 赤霞珠、52% 梅洛、2% 品丽珠、3% 小维铎
葡萄树树龄：27 年
种植密度：每公顷 7,700 株葡萄树

品尝

"酒香果香浓郁，强劲有力，颗粒细腻，层次复杂。有肉质波森莓、肉质草莓的气息，其次是肉质黑加仑的气息，还有紫罗兰、鸢尾花、紫李子、黑莓的细微气息，非常隐蔽的甘草棒/薄荷甘草、香草的气息，以及一丝不易察觉的金色烟草和烤面包的气息。果香浓郁，口感均衡，丝滑悠扬，层次分明，颗粒细腻，强劲有力，矿物质结构可爱，口感柔顺。口感上，这款酒呈现出波森莓、浓郁的黑加仑和少量草莓的香味，并伴有鲜花、甘草、巧克力和烤面包的气息，以及非常细腻的榛子、巧克力和淡淡的香草（背景）气息。单宁细腻优雅。余味极具咀嚼感（愉悦而贪婪）。余味悠长，持久性极佳。余味中有一丝不易察觉的烤面包/杏仁味。

雅克-佩兰

美食与美酒

红肉
煨菜
奶酪
蘑菇菜肴

环境保护

15-25 岁

评级与奖项

97/100
詹姆斯-萨克林
96/100
葡萄酒观察家
95/100
伊夫-贝克

97/100

詹姆斯-萨克林

"这是一款充满活力的 Pape Clément（教皇新堡）葡萄酒，口感浓郁而细腻。酒体线条流畅，充满活力，余味长达数分钟，张力和浓度都令人难以置信。更多的赤霞珠。精致与力量并存。

96/100

葡萄酒观察家

"这款酒的口感非常好，李子、黑加仑和覆盆子的香气一浪高过一浪，甘草和焦油的香气一闪而过，余味中还带有悠长的苹果木香。

95/100

伊夫-贝克

"紫红色。克莱蒙教皇葡萄酒的香气首先通过可可豆的香气展现出其陈年的味道。我还闻到了莫洛樱桃和黑色浆果的香气。口感清爽可口。酒体平衡，略带粘稠感，结构支撑着香气的表达。余味果香浓郁而持久。

葡萄种植的奇点

独特的葡萄酒

气候

葡萄品种：54% 赤霞珠、44% 梅洛、1% 小维铎、1% 品丽珠
树龄：27 年
种植密度：每公顷 7 700 株
土壤类型：上新世晚期和第四纪早期的比利牛斯粘土砾石层
葡萄园管理：
- 微地块管理
- 有控制的除草，利用畜力牵引犁耕田埂
- 病虫害综合治理、平衡活力管理
- 去核、修剪和绿色采收
- 在小箱子里人工采收
- Terra Vitis、HVE3（高环境价值 3 级）和 EMS 认证

酿造：
- 在葡萄园进行第一次分拣
- 手工逐粒去梗和台面分拣
- 在重力作用下倒入 30 至 70 升的木桶中
- 在 8°C 的低温下进行预发酵浸渍
- 人工打盖
- 浸渍 30 天
- 通过重力直接流入法国橡木桶和酒槽
- 在橡木桶中进行苹果乳酸发酵（2/3 新橡木桶和 1/3 来自一种葡萄酒的橡木桶）
- 在法国橡木桶（90%）和酒槽（10%）中陈酿 16 个月

佩萨克-雷奥良（Pessac-Léognan）著名的风土条件造就了不同寻常的2018年份葡萄酒。春季，降雨量均衡，有利于葡萄正常开花结果。随后的夏季，气温温暖，阳光充足，为葡萄的快速、最佳成熟创造了有利环境。相对凉爽的夜晚保持了葡萄的天然酸度，使其清爽均衡。适度的降雨也有助于降低病害风险，确保葡萄树在采收前保持最佳健康状态。总之，这些特殊的气候条件酿造出了品质卓越的葡萄酒，果香浓郁，结构和谐。因此，2018年份葡萄酒体现了佩萨克-雷奥良的卓越和纯正，为鉴赏家们带来了精致难忘的品酒体验。