克莱蒙特教皇酒庄2019年红葡萄酒
格拉夫特级酒庄
2019年份的帕皮克莱蒙葡萄酒于9月17日至10月10日期间采摘，并经过30天的浸渍。在90%的橡木桶和10%的木桶中陈酿18个月。这款酒散发着浓郁的黑樱桃和波森莓果香，并伴有覆盆子果酱和黑加仑奶油的味道。酒体饱满，颇具肌肉感，紧紧抓住口腔，大量烟草味的黑色水果融化在咸味和海味的余韵中。这是一款非常严肃的 Pape-Clément 红葡萄酒，需要比同类产品更长的陈酿时间，但有耐心的人一定会有所收获。
特点
- 产区：Pessac Léognan
- 地点：佩萨克
- 面积：65.5 公顷
- 2019 年混酿：54% 梅洛、44% 赤霞珠、1.5% 小维铎、0.5% 品丽珠
- 树龄：28 年
- 种植密度：每公顷 7 700 株
- 收获日期：2019 年 9 月 18 日至 10 月 11 日
- 装瓶：2021 年夏季
- 顾问酿酒师：Michel Rolland
品尝
"浓郁的黑加仑和黑莓香气中蕴含着复杂的辛辣味。从柔顺的口感开始，葡萄酒呈现出令人印象深刻的天鹅绒般的结构：质地丝滑，单宁融化，迸发出饱满多汁的黑色水果、烤面包的香气和鸢尾花的花香。这款酒浓郁绵密，平衡性极佳。余味是果香和花香，让人联想到金盏花，辛辣清新。克莱蒙特教皇新堡葡萄酒的特点是强劲而优雅"。
Terre de Vins
美食与美酒
- 红肉
- 松露菜肴
- 奶酪
- 野味菜肴（野猪、鹿）
环境保护
15-30 岁
评级与奖项
- 97/100
詹姆斯-萨克林
- 98/100
葡萄酒倡导者
- 97/100
Terre de Vins
葡萄种植的奇点
独特的葡萄酒
气候
- 葡萄品种：55% 赤霞珠、43% 梅洛、1% 小维铎、1% 品丽珠
- 树龄：28 年
- 种植密度：每公顷 7 700 株
- 土壤类型：上新世晚期和第四纪早期的比利牛斯粘土砾石层
- 葡萄园管理 ：
- 微地块管理
- 控制除草，利用畜力犁耕田埂
- 病虫害综合治理、平衡活力管理
- 去核、修剪和绿色采收
- 在小箱子里人工采摘
- 获得 Terra Vitis、HVE3（高环境价值 3 级）、EMS 和蜜蜂友好认证
酿造 ：
- 在葡萄园进行第一次分拣
- 手工逐粒去梗和台面分拣
- 在重力作用下倒入 30 至 70 升的木桶中
- 在 8°C 的低温下进行预发酵浸渍
- 人工打盖
- 浸渍 30 天
- 通过重力直接流入法国橡木桶和酒槽
- 在橡木桶中进行苹果乳酸发酵（2/3 新橡木桶和 1/3 来自一种葡萄酒的橡木桶）
- 在法国橡木桶（90%）和酒槽（10%）中陈酿 16 个月
著名的佩萨克-雷奥良（Pessac-Léognan）葡萄园的2019年份酒是在非凡的气候条件下酿造的。春季降雨均衡，有利于葡萄均匀开花和坐果。随后的夏季阳光明媚，气温适中，为葡萄的逐渐完全成熟创造了理想的环境。凉爽的夜晚保持了葡萄令人振奋的天然酸度，为浆果带来了新鲜感和平衡感。此外，可控的降雨量也有助于葡萄树在采收前保持健康。总之，这些特殊的气候条件酿造出了品质卓越的葡萄酒，其特点是果实浓度高雅，结构细腻。因此，2019年份的佩萨克-雷奥良葡萄酒是令人难忘的一年，为葡萄酒爱好者带来了精致难忘的味觉体验。
我们的专业知识
专注于卓越的独特专长
我们的环保行动
为了确保葡萄酒未来的可持续发展，我们正在保护葡萄园的风土。
