克莱蒙特教皇酒庄2019年红葡萄酒

格拉夫特级酒庄

Le Pape-Clément 2019 a été vendangé du 17 septembre au 10 octobre, a subi une macération de 30 jours. Il a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne à 90% et en foudres en bois à 10%. Il présente un bouquet très parfumé avec des cerises noires savoureuses et des fruits de boysenberry, des touches de confiture de framboise et de crème de cassis. Le palais est corsé et assez musclé, exerçant une prise ferme et affichant beaucoup de fruits noirs teintés de tabac qui se fondent dans une finale plus saline, influencée par la mer. Il s’agit d’un Pape-Clément très sérieux qui nécessitera un vieillissement plus long que ses pairs, mais qui sera sûrement gratifiant pour ceux qui ont de la patience

特点

  • 产区:Pessac Léognan
  • Lieu : Pessac
  • Superficie : 65,5 hectares
  • Assemblage 2019 : 54% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 1,5% Petit Verdot, 0,5% Cabernet Franc
  • Age des vignes : 28 ans
  • 种植密度:每公顷 7 700 株
  • Date de vendanges : du 18 septembre au 11 octobre 2019
  • Mise en bouteille : Été 2021
  • Oenologue conseil : Michel Rolland

品尝

« Le nez intense, cassis et mûre, développe une complexité épicée. Dès l’attaque suave, le vin déroule une impressionnante trame velours : une texture soyeuse aux tanins fondus, gorgée d’arômes pleins et charnus, fruits noirs juteux, notes grillées et florales sur l’iris. Un vin concentré et dense, à l’équilibre magnifique. La finale s’étire sur un bouquet fruité et floral, évoquant l’oeillet d’Inde, et une fraîcheur épicée. Un Pape Clément fidèle à sa signature, racé et élégant. »

Terre de Vins

美食与美酒

  • 红肉
  • Plats à base de truffe
  • 奶酪
  • Plats de gibier (sanglier, cerf)

环境保护

15-30 ans

来自高环境价值农场的产品

评级与奖项

  • 97/100

    詹姆斯-萨克林

  • 98/100

    Wine Advocate

  • 97/100

    Terre de Vins

97/100

詹姆斯-萨克林

« Cela présente des arômes et des saveurs attrayants de chocolat, de noix, de terre humide, de champignons et de baies, avec un corps plein, des tanins ronds et affinés, et une finale subtile et concentrée. Excellente longueur, de manière sophistiquée. Corsé à la fin. »

98/100

Wine Advocate

 » D’une couleur pourpre grenat profonde, il démarre sur les chapeaux de roues avec des notes audacieuses et expressives de cassis chaud, de mûres et de cerises noires avec une touche d’huile de girofle, de terre fertile, de coffre de cèdre et de goudron. De corps moyen à corsé, le palais offre une base solide de tanins fermes, mûrs et granuleux, avec beaucoup de fraîcheur soutenant les fruits noirs dense et les couches terreuses, pour finir très long et minéral. »

97/100

Terre de Vins

« Le nez intense, cassis et mûre, développe une complexité épicée. Dès l’attaque suave, le vin déroule une impressionnante trame velours : une texture soyeuse aux tanins fondus, gorgée d’arômes pleins et charnus, fruits noirs juteux, notes grillées et florales sur l’iris. Un vin concentré et dense, à l’équilibre magnifique. La finale s’étire sur un bouquet fruité et floral, évoquant l’oeillet d’Inde, et une fraîcheur épicée. Un Pape Clément fidèle à sa signature, racé et élégant. »

葡萄种植的奇点

独特的葡萄酒

气候

  • Encépagement : 55% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
  • Age des vignes : 28 ans
  • 种植密度:每公顷 7 700 株
  • 土壤类型:上新世晚期和第四纪早期的比利牛斯粘土砾石层
  • Mode de conduite du vignoble :
    – Gestion micro-parcellaire
    – Enherbement maitrisé, travail des cavaillons par labours en traction animale
    – Lutte intégrée, gestion des équilibres de vigueur
    – Ebourgeonnages, échardages et vendanges en vert
    – Vendanges manuelles en petites cagettes
    – Labels Terra Vitis, HVE3 ( Haute Valeur Environnementale Niveau 3 ) et certification SME et Bee-Friendly

酿造 :
- 在葡萄园进行第一次分拣
- 手工逐粒去梗和台面分拣
- 在重力作用下倒入 30 至 70 升的木桶中
- 在 8°C 的低温下进行预发酵浸渍
- 人工打盖
- 浸渍 30 天
- 通过重力直接流入法国橡木桶和酒槽
- 在橡木桶中进行苹果乳酸发酵(2/3 新橡木桶和 1/3 来自一种葡萄酒的橡木桶)
- 在法国橡木桶(90%)和酒槽(10%)中陈酿 16 个月

Le millésime 2019 dans le prestigieux vignoble de Pessac-Léognan a été façonné par des conditions météorologiques remarquables. Au printemps, les précipitations ont été équilibrées, favorisant une floraison homogène et une nouaison prometteuse des grappes. L’été qui a suivi s’est caractérisé par des journées ensoleillées et des températures modérées, créant un environnement idéal pour une maturation progressive et complète des raisins. Les nuits fraîches ont préservé une acidité naturelle vivifiante, apportant fraîcheur et équilibre aux baies. De plus, la pluviométrie maîtrisée a contribué à maintenir la santé des vignes jusqu’à la récolte. Dans l’ensemble, ces conditions climatiques exceptionnelles ont donné naissance à des vins d’une qualité exceptionnelle, caractérisés par une concentration fruitée élégante et une structure délicate. Le millésime 2019 se distingue ainsi comme une année mémorable pour Pessac-Léognan, offrant aux amateurs une expérience gustative raffinée et inoubliable.

我们的专业知识

专注于卓越的独特专长

我们的环保行动

为了确保葡萄酒未来的可持续发展,我们正在保护葡萄园的风土。

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