沉思波尔多
波尔多法定产区
"沉思 "是 Bernard Magrez 设计的波尔多红葡萄酒。作为祖传技艺的结晶,这款非凡的甘露展现了波尔多地区的丰富内涵。每喝一口,都能让您回到波尔多的历史之中。
特点
- 产区:波尔多 AOP
- 土壤类型:石灰质粘土
- 葡萄品种: 梅洛、赤霞珠、品丽珠
- 混酿:70% 梅洛、20% 品丽珠、10% 赤霞珠
- 平均产量:50 升/公顷
品尝
- 眼睛:深红色
- 气味:红色和黑色水果
- 口感:果香浓郁,口感柔顺,单宁圆润
美食与美酒
- 红肉
- 奶酪
环境保护
5-10 年
葡萄种植的奇点
独特的葡萄酒
气候
- 可持续葡萄栽培
- 长满草的土壤
- 疏剪梅洛叶
- 发酵浸渍 3 周,温度 26°C
- 在酒桶中陈酿 6 个月
- 波尔多的冬季通常比较温和,白天平均气温约为 10°C(50°F)。夜间气温有时会降到零度以下,但很少出现霜冻。这有利于葡萄树在冬季充分休眠。
- 波尔多的春天凉爽而经常潮湿。从三月开始气温逐渐回升,有利于葡萄树的萌芽。春季充沛的降雨对葡萄树的初期生长至关重要。
- 波尔多的夏季炎热且阳光充足,在葡萄成熟期,白天平均气温约为 25-30°C (77-86°F)。不过,由于毗邻大西洋,夏季气温适中,避免了酷暑。炎热的白天之后往往是凉爽的夜晚,这使得葡萄能够保持良好的酸度。
- 波尔多的秋天温和而多雨。白葡萄的收获期一般在九月底或十月初。秋季降雨量有时会很大,需要特别注意避免真菌疾病。
我们的专业知识
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