教皇克莱芒-鲁日的灵魂
AOC Graves
教皇新堡（Ame de Pape）的风土位于格拉夫产区的中心地带，加龙河左岸。
Clément 风土非常适合葡萄树的生长。其深厚的砾石土壤
其深厚的砾石土壤覆盖着一层粘土和石灰岩，通过释放白天储存的热量，使葡萄的成熟度非常高
通过在夜间释放白天储存的热量，葡萄的成熟度非常高。葡萄园还得益于
葡萄园还得益于周围水道形成的小气候和葡萄藤的完美暴露。
特点
- 产区：格拉夫 AOC
- 土壤类型：粘土-砾石土壤
- 葡萄品种：梅洛、赤霞珠、品丽珠、小维铎
- 混合比例：59% Merlot 33% Cab.7% Cab.1% 小维铎
- 年产量：28 升/公顷
品尝
- 眼睛：深紫色
- 气味：红色水果香
- 口感：肉质丰富，单宁柔顺
美食与美酒
- 乡村餐
- 烤肉
环境保护
5-10 年
评级与奖项
- 90/100
詹姆斯-萨克林
葡萄种植的奇点
独特的葡萄酒
气候
- 机械除叶
- 手工收割
- Terra Vitis、HVE3（高环境价值 3 级）和 EMS 认证
- 在采摘之前，要在桌子上对葡萄进行严格的分拣。
- 不锈钢大桶
- 温控酒桶中的传统酿造工艺
- 桶装时间 25 至 28 天
- 陈酿 14 个月，其中一半在橡木桶中陈酿
- 波尔多的冬季通常比较温和，平均气温约为 5 至 10 摄氏度（41 至 50 华氏度）。最低气温很少低于零度，这限制了严重霜冻的风险。
- 波尔多的春天凉爽多雨。从三月开始，气温逐渐回升，有利于葡萄树抽芽。
- 波尔多的夏季炎热晴朗，白天平均气温通常高达 25 至 30 摄氏度（77 至 86 华氏度）。晴朗的白天和凉爽的夜晚有助于保持葡萄的酸度，这对葡萄酒的品质至关重要。
- 波尔多的秋季通常温和适中。从九月开始气温逐渐下降，夜晚凉爽，有利于葡萄缓慢而稳定地成熟。
我们的专业知识
专注于卓越的独特专长
我们的环保行动
为了确保葡萄酒未来的可持续发展，我们正在保护葡萄园的风土。
