Château du Parc

AOP Bordeaux

Le Château du Parc, est une propriété viticole située sur la commune d’Ambarès-et-Lagrave. Son vignoble
de 35 ans est composé de merlot, cabernet sauvignon et de malbec. La vigne trouve son équilibre sur un sol
d’argiles, de limons et de sables, pour produire un vin fruité, doté d’une belle matière souple et friande.

Caractéristiques

Appellation : AOP Bordeaux
Nature du sol : Argiles, limons et sables
Encépagement : Merlot, Malbec, Cab. Sauv.
Assemblage : 86% Merlot, 7% Cab. Sauv., 7% Malbec
Rendement annuel : 47 hl/ha

Dégustation

Œil : Couleur sombre et dense, rouge pourpre foncé
Nez : Notes de fruits rouges et noirs
Bouche : Vin rond, tannins soyeux et une acidité modérée

Accords mets & vin

Viandes rouges
Petits légumes grillés

Conservation

5 ans

Singularités Viticoles

Singularités Vinicoles

Climat

Taille bordelaise
Travail du sol et enherbement naturel maitrisé en alternance

Récolte mécanique
Sélection parcellaire
Elevage traditionnel en cuve

Les hivers à Bordeaux sont généralement doux avec des températures moyennes diurnes autour de 10°C (50°F). Les températures nocturnes peuvent parfois descendre en dessous de zéro, mais les gelées sont rares. Cela favorise une dormance hivernale adéquate des vignes.
Le printemps est frais et souvent humide à Bordeaux. Les températures commencent à augmenter progressivement à partir de mars, favorisant le débourrement des vignes. Les précipitations abondantes au printemps sont essentielles pour la croissance initiale des vignes.
Les étés à Bordeaux sont chauds et ensoleillés, avec des températures diurnes moyennes autour de 25-30°C (77-86°F) pendant la période de maturation des raisins. Cependant, la proximité de l’océan Atlantique aide à modérer les températures estivales et à éviter les chaleurs extrêmes. Les journées chaudes sont souvent suivies de nuits fraîches, ce qui permet aux raisins de conserver une bonne acidité.
Les automnes à Bordeaux sont doux et souvent humides. C’est la période de la récolte, qui commence généralement fin septembre ou début octobre pour les raisins blancs. Les précipitations automnales peuvent parfois être abondantes, ce qui peut nécessiter une attention particulière pour éviter les maladies fongiques.