Château Pape Clément Blanc 2018

Appellation : Pessac-Léognan

« Couleur jaune vert. Nez intense, au fruité pur, mûr, subtil. Bouche juteuse et dense,
se développant parfumée, savoureuse, avec du gras et de la tenue en finale. C’est bon !
Assemblage : 70 % sémillon, 20 % sauvignon blanc, 9 % sauvignon gris et 1 % muscadelle. »

Jean-Marc Quarin

Caractéristiques

  • Lieu : Pessac
  • Assemblage 2018 : 50% Sauvignon blanc,, 41% Sémillon, 2% Muscadelle, 7% Sauvignon gris
  • Age des vignes : 22 ans
  • Densité de plantation : 7 500 pieds par hectare

Dégustation

« Le nez est fruité, élégant, racé et offre une petite fraicheur, de la minéralité, une jolie finesse du grain ainsi que de la compléxité. On y retrouve des notes de pêche, de fruits jaunes, de pomme et plus légèrement d’agrumes associées à de fines touches de fleurs ainsi qu’à de discrètes pointes de poire écrasée et de minéralité racé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la suavité, une très jolie finesse du grain, une trame finement acidulée, une jolie fraicheur ainsi qu’une jolie minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de litchi/quénette, de pêche charnue/juteuse et plus légèrement de poire associées à des touches d’agrumes, à une pointe de kumquat ainsi qu’à de très discrètes pointes de fleurs. »

Jacques Perrin

Accords mets & vin

  • Fruits de mers
  • Poissons grillés
  • Fromages
  • Plats Exotiques
  • Volaille rôtie

Conservation

2021 – 2026

Produit issu d'une exploitation à Haute Valeur Environnementale

Notes & Récompenses

  • 99/100

    James Suckling

  • 94/100

    Wine Spectator

  • 94/100

    Bettane et Desseauve

99/100

James Suckling

« Il s’agit d’un cylindre de fruit dense et d’intensité phénolique, mais il reste agile et vif avec des caractéristiques de pomme cuite, de miel et de crème, renforçant la texture et la structure fantastiques. Un grand vin blanc avec la même gravité qu’un vin rouge. »

94/100

Wine Spectator

« Ceci est du côté démonstratif, avec un cadre brioché entourant des notes de pêche blanche crémeuse, de pomme jaune, de chèvrefeuille et de crème de citron. Finale longue. »

94/100

Bettane et Desseauve

« Nez délicieusement fruité et fumé, agrémenté de touches crayeuses, mentholées et minérales, bouche dense, avec de la profondeur, beaucoup de gras et une incroyable vigueur en finale. Un caractère très affirmé. »

Singularités Viticoles
Singularités Vinicoles
Climat
  • Encépagement : 58% Sauvignon Blanc, 36% Sémillon, 4% Sauvignon Gris, 2% Muscadelle
  • Age des vignes : 22 ans
  • Densité de plantation : 7 500 pieds par hectare
  • Nature du sol : Nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien
  • Mode de conduite des vignes :
    • Gestion micro parcellaire
    • Enherbement maitrisé, travail des cavaillons par labour en traction animale
    • Lutte intégrée durable
    • Echardage, effeuillage
    • Vendanges manuelles en 2 tries
    • Labels Terra Vitis, HVE3 ( Haute Valeur Environnementale Niveau 3 ), certification SME et Bee-Friendly
  • Vinification :
    • Remplissage du pressoir pneumatique entièrement manuel
    • Pressurage en grains entiers avec montée en pression très lente sous atmosphère inerte pour la protection des arômes
    • Ecoulage par gravité des jus du pressoir en barriques
    • Débourbage et vinification en barriques et foudres de chêne français
    • 15% du vin vinifié dans des cuves ovoïdes en ciment de nouvelle génération
    • Elevage sur lies fines et bâtonnages réguliers
    • Elevage de 14 mois

Le millésime 2018 dans le prestigieux vignoble de Pessac-Léognan a offert des conditions météorologiques privilégiées pour la production de vins blancs d’une qualité remarquable. Au printemps, les températures douces et les précipitations équilibrées ont favorisé une floraison précoce et homogène des vignes blanches, assurant ainsi une nouaison prometteuse des grappes.

L’été qui a suivi s’est caractérisé par des journées ensoleillées et des températures modérées, créant un cadre idéal pour une maturation progressive et complète des raisins blancs. Les nuits fraîches ont maintenu une acidité naturelle équilibrée dans les baies, apportant fraîcheur et vivacité aux vins blancs. Malgré quelques épisodes caniculaires, la gestion précise de l’irrigation et des pratiques culturales appropriées ont préservé la santé des vignes tout au long de la saison de croissance.

Dans l’ensemble, ces conditions climatiques exceptionnelles ont permis aux vins blancs de Pessac-Léognan de dévoiler toute leur finesse et leur élégance. Le millésime 2018 se distingue par une expression fruitée subtile et une structure raffinée, offrant aux amateurs une expérience œnologique inoubliable. Ce millésime remarquable témoigne de l’excellence du terroir de Pessac-Léognan pour produire des vins blancs de classe mondiale, consolidant ainsi sa réputation en tant que région viticole prestigieuse.

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