Clos Haut-Peyraguey 2023
Premier Grand Cru Classé de Sauternes en 1855
406 années d’histoire viticole. Premier Grand Cru Classé en 1855 Sauternes, Clos Haut-Peyraguey
est niché au plus haut point de la colline de Bommes. Son terroir exceptionnel, son exposition à nul autre
pareil font de Clos Haut-Peyraguey un vin d’une grande subtilité, un nectar de légèreté et de raffinement.
Depuis 1618, date des premières vendanges , Clos Haut-Peyraguey enchante les amateurs de très grands
vins, toujours à même de reconnaître les nectars d’exception à l’élégance singulière.
Caractéristiques
- Appellation : AOC Sauternes
- Densité : 6 600 pieds/ha
- Âge des vignes : 40 ans
- Nature du sol : Sol gravelo-sableux sur sous-sol argileux
- Encépagement : 70% Sémillon ; 30% Sauvignon Blanc
- Assemblage : 80% Sémillon ; 20% Sauvignon Blanc
Singularités Viticoles
Singularités Vinicoles
Climat
• Le plus petit des 1ers Grands Crus Classés de l’appellation
• Un enclos d’un seul tenant composé de certaines parcelles de Sémillon de plus de 80 ans
• Un ramassage pouvant être grain par grain, et programmé à l’heure près
• Pratiques viticoles respectueuses de l’environnement
- Pressurages doux et longs, avec sélection des jus
- Fermentations en barriques, équilibres alcool/ sucres déterminés à la dégustation
- Maintien d’acidité et fraîcheur dans les vins grâce à la forte présence de sous-sols argileux au vignoble, et à une date de récolte optimale
- Hiver : doux et humide
- Printemps : sec et tempéré
- Été : sec et caniculaire
Notre Savoir-Faire
Un savoir-faire unique tourné vers l’excellence
Nos actions en faveur de l'environnement
Pour un avenir plus durable du vin, nous préservons les terroirs de nos vignobles.
