Imani Prosecco

Prosecco D.O.C

Imani, référence de Prosecco, est originaire du Nord-Est de l’Italie entre les dolomites et la mer adriatique.
Fruité et vif ce vin s’inscrit dans l’héritage culturel et l’art de vivre à l’Italienne.

Caractéristiques

Appellation : Prosecco D.O.C
Nature du sol :Origine morainique
Encépagement : Glera
Assemblage :100% Glera
Rendement moyen : 60 hl/ha

Dégustation

Œil : Pâle et brillant
Nez : Fruité et vif
Bouche : Parfum riche de pomme, de citron et de pamplemousse

Accords mets & vin

Fruits de mer
Poissons grillés

Conservation

N’est pas un vin de garde

Singularités Viticoles

Singularités Vinicoles

Climat

La première fermentation se déroule en cuve à
température contrôlée, avec des levures
sélectionnées
La seconde fermentation en cuve close selon la
méthode dit Charmat.

Printemps (mars à mai) : Les températures augmentent progressivement, favorisant la croissance des vignes. Les précipitations modérées contribuent à l’hydratation des sols, et les journées ensoleillées avec des nuits fraîches préservent l’acidité des raisins.
Été (juin à août) : Les températures estivales peuvent être chaudes, idéales pour la maturation des raisins Prosecco. Les journées ensoleillées favorisent le développement des arômes fruités et floraux. Les nuits fraîches conservent l’acidité nécessaire à la fraîcheur du Prosecco.
Automne (septembre à novembre) : C’est la période de récolte. Les journées restent agréablement chaudes, permettant une maturation optimale des raisins. Les vendanges ont lieu souvent sous un climat sec et ensoleillé, assurant la qualité des raisins pour la production de Prosecco.
Les hivers dans la région du Prosecco sont généralement doux à modérés, avec des températures diurnes qui peuvent être fraîches mais rarement extrêmement froides.

Imani, Nos vins d’Italie

« Imani » est le nom de notre sélection de vins italiens qui s’inscrivent pleinement dans l’héritage culturel et l’art de vivre transalpin.Chaque vin portant cette signature est soigneusement élaboré pour offrir une expérience gustative unique et authentique.

Comme en France, les vins d’Italie sont particulièrement liés à l’histoire et aux traditions. La richesse du terroir et les climats exceptionnels de ces régions viticoles délivrent des vins aux arômes et aux saveurs illimitées et d’une qualité préservée.