Château Pape Clément 2021 红葡萄酒

格拉夫特级酒庄

« Ce millésime affiche bien son élevage au travers de nuances de café et de chocolat mais également
des notes de cerises et d’iris. Bonne ampleur en bouche grâce à des tannins onctueux. Cette ampleur
est complétée par la vivacité de la structure acide, ce qui est de très bon augure dans le contexte de
ce vin. Au final, il est équilibré et imposant ! »

伊夫-贝克

特点

 

  • Lieu : Pessac
  • Superficie : 65,5 hectares
  • Assemblage 2019 : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
  • Age des vignes : 28 ans
  • 种植密度:每公顷 7 700 株
  • Date de vendanges : du 28 septembre au 14 octobre 2021
  • Mise en bouteille : Été 2023
  • Oenologue conseil : Michel Rolland

品尝

« Le Pape Clément 2021 présente des notes de baies douces et de cerises mêlées à de riches arômes de café espresso, de truffes noires, de bois de chêne toasté et de terre loameuse. De corps moyen à plein, profond et assez extrait dans le style, c’est un vin riche et charnu qui a gagné en intégration et en harmonie au cours des trois semaines que j’ai passées à Bordeaux. Dégusté à trois reprises. »

Wine Advocate

美食与美酒

  • Viande rouge grillée ou rôtie
  • Fromage
  • Plats méditerranéen
  • Chocolat

环境保护

2026-2051

来自高环境价值农场的产品

评级与奖项

  • 95/100

    詹姆斯-萨克林

  • 96/100

    伊夫-贝克

95/100

詹姆斯-萨克林

« Le Château Pape Clément a fait un vin très finement travaillé et élégant pour ce millésime, avec beaucoup de caractère de baies, d’épices et de terre. Moyennement corsé. Savoureux et légèrement épicé en finale. Tanins crémeux. »

96/100

伊夫-贝克

« Pape Clément affiche bien son élevage au travers de nuances de café et de chocolat mais également
des notes de cerises et d’iris. Bonne ampleur en bouche grâce à des tannins onctueux. Cette ampleur
est complétée par la vivacité de la structure acide, ce qui est de très bon augure dans le contexte de
ce vin. Au final, il est équilibré et imposant ! »

葡萄种植的奇点

独特的葡萄酒

气候

  • Encépagement : 55% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
  • Age des vignes : 28 ans
  • 种植密度:每公顷 7 700 株
  • 土壤类型:上新世晚期和第四纪早期的比利牛斯粘土砾石层
  • Mode de conduite du vignoble :
    – Gestion micro-parcellaire
    – Enherbement maitrisé, travail des cavaillons par labours en traction animale
    – Lutte intégrée, gestion des équilibres de vigueur
    – Ebourgeonnages, échardages et vendanges en vert
    – Vendanges manuelles en petites cagettes
    – Labels Terra Vitis, HVE3 ( Haute Valeur Environnementale Niveau 3 ) et certification SME et Bee-Friendly

Vinification :
– Premier tri à la vigne.
– Tri manuel sur grappes, puis tri optique sur baies.
– Mise en cuves bois et en cuves inox de 25 à 70 hl par gravité.
– Macération pré-fermentaire à basse tempéraure 8°C.
– Pigeages entièrement manuels.
– Durée de macération de 28 jours.
– Ecoulage direct en barriques et foudres de chêne français.
– Fermentation Malolactique en barriques (2/3 neuves et 1/3 d’un vin).
– Elevage de 18 mois en barriques (90%) et foudres (10%) de chêne français.

Le millésime 2021 dans le prestigieux vignoble de Pessac-Léognan a été marqué par des conditions météorologiques exceptionnelles. Au printemps, les précipitations ont été bien réparties, favorisant une floraison homogène et une nouaison prometteuse des grappes. L’été qui a suivi s’est caractérisé par des températures estivales modérées, permettant une maturation lente et progressive des raisins. Les nuits fraîches ont préservé une acidité naturelle équilibrée, ajoutant fraîcheur et vivacité aux baies. De plus, la pluviométrie maîtrisée a contribué à maintenir la santé des vignes jusqu’à la vendange. Dans l’ensemble, ces conditions climatiques idéales ont donné naissance à des vins d’une qualité exceptionnelle, caractérisés par une expression fruitée élégante et une structure raffinée. Le millésime 2021 s’affirme ainsi comme une année remarquable pour Pessac-Léognan, offrant aux amateurs une expérience œnologique mémorable et pleine de promesses.

我们的专业知识

专注于卓越的独特专长

我们的环保行动

为了确保葡萄酒未来的可持续发展,我们正在保护葡萄园的风土。

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